牛肝菌鸡汤的做法大全 牛肝菌鸡汤怎么做好吃

用料：

童子鸡1只、生姜3片枸杞适量盐适量红枣4颗牛肝菌适量

具体步骤：

1、准备好新鲜牛肝菌和童子鸡

2、把所有材料都洗干净

3、将所有材料全都放入电饭煲内胆中，加入水直到淹没整只鸡即可

4、将电饭煲调至"煲汤"按钮；"叮"的一声，熟了，赶紧排气揭开盖子，香喷喷的鸡汤扑鼻而来 然后再来看一下牛肝菌虫草花炖鸡汤

用料：鸡、牛肝菌、虫草花、黄花菜、红枣、姜、葱、盐

具体步骤：

1、牛肝菌在清水中浸泡至少一个小时，然后冲洗干净。多洗几次，买来的牛肝菌干货可能会有沙子。

2、牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。

3、虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。

4、处理干净的鸡，放入锅中，倒入没过鸡的清水，放入姜和葱。

5、大火烧开之后捞出浮沫。

6、放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。

7、出锅前调入一点盐即可。

最后再来看一下野生牛肝菌炖鸡汤

用料：老母鸡半只、牛肝菌、盐适量、大蒜适量

具体步骤：

1、老母鸡半只剁成块，清水泡1小时，泡出血水

2、准备牛肝菌

3、牛肝菌用温水泡发

4、鸡肉滤干水份，放入无油的热锅中翻炒

5、把水份炒干，鸡肉表皮略微变色即可

6、冲入温水

7、在将鸡肉换到砂锅里，大火烧开

8、撇去浮沫，转小火炖1小时

9、加入泡好的牛肝菌

10、加入两头大蒜，大火烧开转小火在炖45分钟，食用时加入适量盐调味即可

牛肝菌和鸡汤真是天作之合，各位朋友在日常生活中可以多试一下牛肝菌鸡汤，这种汤，养胃滋补适合绝大多数年龄段人群吃。