牛肝菌烧鸡做法 牛肝菌烧鸡怎么做好吃

食材：

嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。

操作步骤：

1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。

2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。 再来看一看牛肝菌烧鸡（其二）

食材

牛肝菌100克，乌鸡300克，清水1000克，姜10克、盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

操作步骤：

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用：

2、将净锅上火，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵，大火烧开转小火炖45分钟调味即成。 我们再看看牛肝菌烧鸡（其三）

食材：

公鸡半只、牛肝菌150克、食盐适量、醋1大勺、鸡精适量、姜5克、蒜8瓣、花椒适量、干辣椒适量、生抽2大勺

操作步骤：

1、将牛肝菌入温水中浸泡1-2小时泡软发

2、清洗干净牛肝菌，剪掉尾部硬蒂部位

3、姜切丝，蒜切粒，小红椒和干红椒切段

4、锅入油，小火炒香花椒和干红椒

5、再炒香蒜粒和姜丝

6、加入鸡肉块中火翻炒3-5分钟

7、再加入其他调味料（植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、盐、鸡精适量）继续翻炒5分钟左右

8、加入牛肝菌中小火烧个20分钟左右

9、最后大火收干汁，加入干红椒炒匀即可

以上就是常见的牛肝菌烧鸡，通过小编的讲解大家都会知道，榛蘑炖鸡非常容易做，大家在时间空余的时候可以尝试一下，因为美味是大家的共同喜爱的东西。