竹荪香菇汤

竹荪香菇汤

一、主料：竹荪7条、辅料：香菇三个、水适量、配料：鸡精适量、香葱适量、盐适量、猪油适量、清淡口味、煮廿分钟。

二、步骤:

1、竹荪稍微泡发，用水洗净，第一次的水倒掉，撕成小段，泡在另外的清水里。

2、香菇三个洗净。

3、切成薄片。

4、香葱切成葱白和葱绿。

5、锅里加适量的猪油，把葱白煸香。

6、下入香菇，加一点点的盐，煸炒至软。

7、把竹荪连泡竹荪的水一起倒入锅中，盖上锅盖煮沸腾。

8、出锅时用适量盐和鸡精调味即可，最后撒上香葱。

香菇的烹饪小技巧

1、发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

2、泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中。

3、把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中。

4、如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

多吃香菇的好处

1、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

小编本次介绍的竹荪香菇汤的做法大家学会了嘛，小编相信大家学会了嘿嘿、在此希望大家记住香菇的烹饪小技巧有哪些及我们多吃香菇的好处有哪些，最后有感兴趣的朋友们可以尝试小编推荐的竹荪香菇汤的做法。