香菇油饭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:少半碗
• 蒜:一瓣
• 料酒:一勺
• 生抽:两勺
• 白糖:少半勺
• 老抽:一勺
• 蚝油:半勺
• 橄榄油:适量
• 熟米饭:适量
• 鲜香菇:6个

做法/步骤

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先把香菇洗好，切成片片～

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把半小碗水、生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖放在一起搅拌均匀，蒜剁成蒜末备用

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锅里热油，我放的橄榄油，把蒜末炒香，不爱吃蒜可以把蒜末炒成金黄色，吃的时候就不怕吃到有辣味的蒜，而且口气也没蒜味了。

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把香菇放锅里炒，炒软，变成那种有点水润透明的状态

5/7

炒软后把搅拌好的调料倒进来，小火炖，收汁儿，让香菇入味。有点耗时，如果早晨吃建议头一天晚上做到这步。这样第二天早晨才能快速完成

6/7

收汁到这种程度，把熟米饭下到锅里，炒开，粒粒分明，炒干，不要有汤。也可以尝尝咸淡，我是没放盐的，因为我觉得咸度够了，口重的加米饭前可以再放点盐

7/7

铛铛铛～出锅！旁边放了三个我昨天做的番茄香菇鸡肉丸！再配个汤！完美的早餐！