香菇油饭

配料清单

• 油:少许
• 料酒:一勺
• 清水:半碗
• 生抽:一勺
• 白糖:一小勺
• 米饭:两碗
• 老抽:一勺
• 蚝油:一勺
• 香菇:8～10颗
• 辣椒粉:少许
• 鸡腿肉:250g
• 现磨黑胡椒碎:少许
• 青豆、玉米粒，胡萝卜粒:若干

做法/步骤

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用生抽、现磨胡椒碎，辣椒粉，腌制鸡腿肉15分钟。这里鸡腿肉买的是现成的，也可以买鸡腿自己去骨。

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准备调味汁：生抽、老抽、蚝油、料酒各一勺，清水半碗，白糖一小勺，拌匀备用。

3/11

香菇提前泡发，切片备用，也可以用鲜香菇。

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食材准备完毕

5/11

锅内放少量油，炒香香菇片

6/11

然后倒入提前备好的调味汁，小火煮1分钟。

7/11

再倒入腌制好的鸡腿肉，中火翻炒。

8/11

倒入青豆、玉米、胡萝卜粒，翻炒。

9/11

倒入米饭(饭一定要烧得干干的才好吃哦，或者用隔夜饭会比较干）翻炒均匀后，小火，盖锅盖焖煮1～2分钟。注意不要烧干了！

10/11

出锅前可以撒一些葱花和小红椒炒一下，不喜欢的可以省略此步骤。

11/11

配上一碗番茄鸡蛋汤，美美哒吃起来(∩_∩)