油炸平菇
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:1勺
- 芝麻:半勺
- 面粉:半小碗
- 鸡蛋:1个
- 孜然粉:1勺
- 胡椒粉:半勺
- 辣椒粉:半勺
- 玉米淀粉:小半小碗
- 平菇（鲜蘑）:500g
做法/步骤
1/7
蘑菇洗好吸干水撕成小条备用
2/7
把面粉淀粉鸡蛋加水调成糊状，不要太稀太干，刚好能挂在筷子上就好，把盐胡椒粉加在里面不然没味道的搅拌均匀
3/7
开始烧油至八成热
4/7
少量蘑菇放到面糊里搅拌，确保都挂上面糊
5/7
把挂上面糊的蘑菇放到油锅里，不要翻动，等待定型再翻面，两面都成型后捞出，就这样多操作几次，所有蘑菇炸完
6/7
炸好的蘑菇，再复炸一次
7/7
复炸大火一下就好，蘑菇就会变硬，捞出撒上芝麻辣椒粉孜然，拌均匀就好啦，如果觉得口感有些腻，可调个蒜汁蘸着吃也棒棒嗒
