，油炸平菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 平菇:350g
• 面粉:50
• 鸡蛋:1个
• 胡椒粉:一小勺
• 玉米淀粉:25克

做法/步骤

1/8

平菇洗净，撕成小块。

2/8

准备一个大碗里面打入1个鸡蛋，加入面粉，淀粉，盐，胡椒粉和水搅拌均匀成面糊。

3/8

水要一点一点加，直到成略稀的面糊，能挂住就行了。

4/8

平菇在开水里焯几秒钟捞出。

5/8

过凉水，然后挤干水分备用。

6/8

倒入有面糊的大碗中，搅拌均匀。

7/8

油锅烧热，6成油温下入粘了面糊的平菇，一个一个放进去，避免粘在一起。

8/8

炸至金黄出锅，可以复炸一遍更酥脆。装盘开吃，真的挺好吃的，儿子喜欢蘸番茄酱吃。