木耳怎样炒更好吃?
白菜炒木耳 材料:白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。 做法:白菜用手撒片。木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量。放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
芥菜木耳炒烧鸭 材料:烧鸭200克、芥菜200克、木耳(水发后)100克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 做法:烧鸭斩件备用;芥菜洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下烧鸭大火翻炒,攒少许米酒,加入芥菜和木耳以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。
生鱼木耳炒包菜 材料:生鱼150克、包菜250克、木耳(水发后)50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 做法:生鱼处理好洗净切片,以盐、生抽、花生油拌匀备用;包菜洗净撕成小块备用;开锅下油,爆香拍蒜,下生鱼片大火翻炒,攒少许米酒,加入包菜和木耳以及少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。 如果你吃腻了经常吃的木耳炒蛋的话,不防试试这些吃法哦。