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食材明细

肉脊骨1000克

干野生榛蘑30克

盐适量

料酒1汤匙

葱1段

姜1块

枸杞适量

八角2粒

榛蘑脊骨汤的做法步骤

1

主料。

2

榛蘑凉水泡发。

3

脊骨焯水后洗净、备用。

4

压力锅里放入葱、姜、八角。

5

放入脊骨,水,料酒,少许醋,盖盖加压煮制。

6

榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。

7

压力锅进入保温后,排气。打开盖子放入榛蘑、盐。

8

开盖煮10分钟。

9

煮至榛蘑软熟后即可关火,放入几粒枸杞。

10

营养脊骨汤就做好了。

小窍门

因为野生榛蘑泥沙杂质比较多,所以一定要在流水下冲洗干净。

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