干榛蘑的做法，这样做更好吃
干榛蘑的由来
榛蘑呈伞形，淡土黄色，老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片，老熟后近光滑，盖的边缘有放射状排列的条纹。撕开菌盖可见蘑肉白色。菌柄细长，圆柱形，基部稍粗，柄多弯，高5～13厘米，有纵条纹，内部松软至空心。榛蘑7～8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。
干榛蘑的做法
一、榛蘑炖猪蹄
1、主料：干榛蘑50克，猪蹄1只
2、调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片
3、制作做法:
（1）将榛蘑用温水泡发，去杂洗净撕片。将猪蹄择去毛，去杂洗净，放入沸水锅焯一下，捞出洗去血污。
（2）锅内放猪蹄和适量水，武火烧沸，撇去浮沫，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至猪蹄熟，加入榛蘑继续炖至猪蹄熟烂，出锅即成。营养成分。猪蹄补益气血，滋阴增乳、滑润肌肤。榛蘑明目，益肠胃。此菜具有补益气血、明目的功效。用于治疗眼炎、夜盲、皮肤干燥、腰膝酸软、产后乳少等病症。健康人食之可滋补强壮，泽肤健美。
二、榛蘑鱿鱼烧排骨
1、主料：猪小排350克、干鱿鱼50克、榛蘑（或者其他干蘑菇）50克
2、配料：姜片3片、大蒜10粒、冰糖3－4粒、八角2－3粒、香叶2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙。
3、制法方法
（1）干鱿鱼和榛蘑用水洗净后用温水泡发，泡榛蘑的水留下待用
(2)鱿鱼切细丝。
(3）将排骨洗净，用沸水汆烫过捞出洗净沥干待用。
（4）锅烧热，下油烧至6成热，下姜片和大蒜炒一下。
(5)下排骨炒金黄，再加料酒、生抽、八角、香叶、冰糖。
(6)烧开后加盖转小火烧至排骨酥烂（约20分钟），汁浓，加盐调味即可鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
三、棒蘑炒鹿肉
1、主料：鹿肉250克，棒蘑50克。
2、调料，料酒、精盐、味精、花淑水、酱油、葱花、姜丝、素油。
3、制作方法：
（1）将鹿肉洗净切片。棒蘑温水泡发，去杂洗净切片。
（2）油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鹿肉偏炒，烹入花椒水、酱油煸炒，加入精盐和适量水炒至肉熟，加入棒蘑炒至入味，点入味精，推匀出锅装盘。按：此菜由鹿肉、榛蘑组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有补五脏、壮阳益精等功效。适于身体虚弱、身倦乏力、肾精不足、腰膝酸软、阳痿、遗精等病症者食用。健康人食用更能精力旺盛，强身少病。
干榛蘑功能主治功能
头晕；头痛；失眠；四肢麻木；腰腿疼痛；冠心病；高血压；血管性头痛；眩晕综合征；癫痫。
常吃棒蘑的好处
①祛风通络：又称为搜风通络、疏风通络，具有疏散风邪、活血通络作用，适用于风邪袭络证、风毒入络证的治疗方法。
②平肝熄风：又称为镇肝熄风，用重镇潜阳、平肝熄风方药，适用于肝阳化风证、肝阳暴亢证的治疗方法。
③强筋骨：又称为强筋健骨，通过练功或服药等，以使筋骨强健的治疗方法，适用于素体虚弱或伤后、病后体虚而筋骨不健者。
④改善血液循环：提取物腺苷类化合物对脑缺血有保护作用。
⑤抗炎：提取物对炎症肿胀及肉芽肿增生有显著抑制作用。
⑥抗菌：提取物倍半萜芳香脂类化合物有抗菌作用。
⑦增强免疫力：它所含的有效成分可以提高巨噬细胞吞噬能力。
干榛蘑的世界是不是很有趣呢？如果能在空闲日中将它做成美食，生活也会别有一番滋味呢。如果你也喜欢食用棒蘑菌子，不妨按照以上食用方法尝试哦！并且长期食用对身体的好处也很多。
