羊肚菌配什么煲汤好，羊肚菌的功效作用

1、羊肚菌石斛猪骨汤

用料：猪骨适量羊肚菌少量石斛少量

做法：

1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。

2、把羊肚菌倒入砂锅里！

3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！

小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了！

2、羊肚菌山药老鸭汤

用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量

做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大伙烧开再小伙慢炖两个小时后加依口味加盐食用。

3、羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)

用料：老鸡半只900g羊肚菌10只鲍鱼10只

做法：

1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。

2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可！

4、羊肚菌炖辽参

用料：羊肚菌辽参瘦肉

做法：

1、羊肚菌用60度左右温水泡发，瘦肉切块。

2、发好的辽参解冻。

3、瘦肉放进冷水锅内煮开，捞去浮沫后，放入洗净的羊肚菌炖一小时，最后十分钟放入切成块的辽参即可。

小贴士：辽参要最后放，才不致于太软烂。

5、羊肚菌鸡汤

主料：土鸡500g羊肚菌20g铁棍山药100g红枣适量盐适量

步骤：

1、羊肚菌洗净用温水泡发半小时。

2、整鸡切块备用。

3、将鸡块焯去备水。

4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5、将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6、撇去浮沫后转小火。

7、烧至半熟，先加入泡发好的羊肚菌。

8、淮山药洗净切片。

9、鸡肉煲熟后加入切好的山药片。

10、山药片熟后加盐调味盛出。

小贴士：煲汤最好用砂锅小火慢煲

羊肚菌的功效作用

1、食疗作用

羊肚菌性平，味甘寒，无毒，有益肠胃、帮助消化，化痰理气。补肾壮阳、补脑提神等功效；而且长期食用羊肚菌的话，还具有强身健体、增强免疫力、预防感冒的功效。

2、功效作用

羊肚菌不仅仅美味，而且还具有补肾、壮阳、提神、补脑的功效，味道鲜美的它，对肠胃是非常有益的，是治疗消化不良、痰多气短的中药，具有非常独特的保健作用。

羊肚菌不仅美味，而且对人体也非常好，羊肚菌煲汤的方法很多，大家赶快学起来哦。