什么汤清淡好喝又有营养，而且适合一岁半宝宝喝,怎样炖排骨好吃而且汤又好喝 炖排骨的营养价值有哪些

1、什么汤清淡好喝又有营养，而且适合一岁半宝宝喝

我给你一个简单又营养的汤：罗宋汤：用土豆，西红柿．红萝卜．猪筒骨．用大火煲开．改小火煲２小时再加少许绿色蔬菜碎煲多十分钟便可食用了：对宝贝的消化好呀？又有营养哟：。

2、怎样炖排骨好吃而且汤又好喝 炖排骨的营养价值有哪些

排骨藕汤 原料：排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。 制法： 1．把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。 2．炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内 油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 3．炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、 水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。 附：可以用淀粉、面粉等代替米粉；炸肉块时注意挂糊要均匀，控制好油温；初炸后，要整理摘去糊须，使肉块清爽；肉块炸的时间不能过长，要做到外脆里嫩。下葱花时可点入些辣椒油。 营养价值： 排骨滋阴润燥；益精补血；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

3、怎样煲排骨好吃汤又好喝 炖排骨的营养价值有哪些

主料排骨适量辅料葱适量姜适量花椒适量八角1个料酒适量酱油适量白糖1勺盐适量油适量咸鲜口味炖工艺一小时耗时未知难度清炖排骨的做法步骤1原料2排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好3焯排骨时候切一下葱姜4焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里5加水，没过排骨，加料酒6加葱姜7水开后，打去浮沫8另起炒锅，小火炒糖9糖炒化，成焦黄色10炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味11加花椒和八角12盖好锅盖，上汽后12分钟13打开锅盖，一阵清香14乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末。

4、炖排骨汤放哪里东西比较好喝

排骨汤的营养价值及保健作用我就不说啦，今天咱们直奔主题，说说怎样炖排骨汤好喝。首先声明，本人只是厨艺爱好者，并非专业人士，请不要从专业厨师的角度来分析此文，我仅仅是从家常做法的角度来谈谈自己的经验。 　　排骨汤的最大魅力，应该就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨经文火慢慢熬煮后，骨髓中的钙质与精华全部融在了汤里，让汤汁清甜无比！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不仅富含钙质，而且富含丰富的维生素，营养价值很高，尤其适合发育期的青少年、体弱的老年人和特别需要补充钙质的人群，所以港台一带有排骨汤是既自然、又美味的营养圣品之说。　　要煲出一锅好喝的排骨汤的必知秘诀：　　一、选排骨：最好是排骨边或尾椎段。不建议用筒骨。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且，不建议用筒骨，虽然其骨髓丰富，但是太油，熬出的汤不够干净，口感不好。在这里我强烈推荐排骨边。排骨边，顾名思义就是整幅排骨边上的这一条。一副排骨就一条边。如果说其部位，应该属于肚腩肋排。我不知道别的地方是否有专门卖排骨边的，我们这里有，价格与小排一样贵。但是口感却不太一样，因为其接近五花肉而稍微带油脂，所以肉质嫩，易熟，煲汤味道很好，排骨肉也好吃。　　二、去嘌呤：肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过水后再开始煲汤，这样就可以去除90%的嘌呤。　　三、除污物：猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，最好用冷水冲去附着在骨头上的血污和脏物，如此，既可以使煲出的汤够干净，而且也可以让肉表面紧缩，耐久煮。　四、加足水：煲汤时要一次性加入足够的水，中途尽量不要再加水。如果一定要加水的话，也要加入热水。煲汤用水量一般是汤料重量的

2、5-3倍，我一般是1斤的排骨用5—6碗水（大约1000ML—1200ML，4-5杯水）。　　五、增香味：现在的猪肉都有着一股腥骚味，去除这股味道，有的喜欢在汤中加点姜片。但是我要推荐用海蛎干和老蛏干（如图）。会为猪骨汤带来出人意料的十分香甜的味道。　　六、选容器：煲汤选用瓦罐或砂锅最好，不建议用金属锅。瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料，而相对平衡的环境温度，又有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，熬出的汤的滋味就越鲜醇，原料的质地就越酥烂。　　七、盖紧盖：如此，才能不让汤汁水分流失快，且失去味道。　　八、小火煲：煲汤的要诀是：武火烧沸，文火慢煨。小火慢煲，可以让食材的营养物质慢慢渗入到汤内。但是多滚的汤并不利于身体健康，所以建议用电紫砂瓦甄，功率小，往往使汤汁处于沸而不腾的状态。如果没有电紫砂瓦甄的话，就用最小火慢煲。　　九、有耐心：这无需多说了。我用排骨边在煤气灶上煲汤的话，一般一个半小时左右。如果用电子瓦甄，微火，两个半小时足够了。这里补充一句，排骨边不建议用电子瓦甄，容易脱骨。尾椎段则建议使用电子瓦甄。　　十、后放菜和调料：尤其是容易烂的蔬菜，如，萝卜、西红柿、冬瓜等，得先让排骨熬煮约1小时以上后再加入。盐也要最后放。醋则例外。　　坚持以上这几点，想不煲出好汤都难。这样煲好的排骨汤，不加任何蔬菜，只放盐，喝上一口，真是甘甜四溢，回味无穷啊。里面的排骨，可以沾点蒜汁吃，在当下，既可以防治病毒，强身健体，又与排骨肉是绝配。我家的蒜汁做法：两瓣蒜压碎+1大匙黑醋+1小匙白糖+半小匙香油+1大匙凉白开调匀即可。

5、怎样才能炖出好吃又好喝的腊排骨汤

排骨汤营养又美味，我有一款私房的排骨汤，味道极其鲜美。选用上等肋排:1公斤，糯玉米两个，胡萝卜两个。 先将肋放进锅内，放凉水煮开，然后把肋排捞出。玉米，胡萝卜切成小段，和肋排一起重新入锅放新水，一同煮3--4个小时，肋排有玉米的香味，玉米和胡萝卜也有肉的香味，上桌之前放进一个比较养眼的容器，汤鲜，肉嫩，玉米香甜，美味极了，在寒冷的日子里做给你的家人，想想就高兴! 回去试一下吧，非常好。