香菇有什么营养价值及害处,吃香菇有什么好处和坏处

1、香菇有什么营养价值及害处

1、香菇的营养价值：

1、 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点; 2.、香菇中有1种1般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长; 3.、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有1定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病; 4.、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明。

2、吃香菇有什么好处和坏处

香菇是1种较为常见的菌类食物，是1种高蛋白、低脂肪的食品，含有氨基酸、维生素、钾、镁等多种营养元素，可以补充人体所需的营养成分，1般人群可适量食用。不过如果香菇食用过多时，也可能会损害身体健康。

1、好处：

1、补充营养：香菇中含有嘌呤、胆碱、氧化酶、维生素D、钾、镁等营养物质，吃适量的香菇，有利于补充营养；

2、促消化：香菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维会刺激胃肠道的蠕动，1般人群适量食用香菇在1定程度上可以帮助消化。

2、坏处：

1、胃肠道不适：由于香菇含有丰富的膳食纤维，肠胃功能不好的人建议少吃，摄入过多可能会引起腹泻、消化不良等情况；

2、引发过敏：部分易过敏人群食用香菇后，可能会出现香菇过敏的症状，比如呕吐、腹泻、皮。