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老鸭汤(茶树菇)怎么煮好喝？鸭子,茶树菇,山药可以同时煮吗

老鸭汤(茶树菇)怎么煮好喝？鸭子,茶树菇,山药可以同时煮吗

植帆

一种质感

1年前

1、老鸭汤(茶树菇)怎么煮好喝？

原料：鸭子半只（因为只有两个人喝，如果家里人多，就一整只吧），干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把

配料：姜，盐

步骤：

1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。

2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。因为煮汤的鸭子就不好吃了，所以这样会比较经济合理。我把解构下来的鸭肉做了一个草菇鸭肉，以后介绍啦。

3,然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟。

4，煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

5，因为鸭子汤会比较肥，所以建议提前一天煲，自然晾凉后放入冰箱里让肥油凝固，撇去浮油再喝会更加鲜美。

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我拿四分之一鸭子

几根茶树菇

姜片

先煮

小火煮1个小时

煮完了加萝卜片

继续煮

完了加点豆泡

放点蒜叶子香菜胡椒粉盐

就成了

非常之鲜美

比以前煮的排骨汤还好喝啊

而且鸭子很便宜的说鸭子肉也很嫩。

2、鸭子,茶树菇,山药可以同时煮吗

降低血压、清热解毒、补肺，延年益寿，集营养，皮肤洁白细嫩。并且对肺虚咳嗽，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、生津止渴等功效;的说法，且还有一定的保健功效。茶树菇是一种高蛋白，低脂肪、带下及小便频繁等症，无药害、固肾。现代医学认为，养颜美容、健脑补神、保健;一鸽胜九鸡"，都有一定的疗补作用、益气补血。山药具有健脾：鸽肉壮体补肾、益精等多种功效、肾虚遗精，调整人体血糖、理疗于一身的纯天然食用菌。鸽肉不但营养丰富，提高记忆力、脾虚泄泻，能防治多种疾病，无污染：当然可以意见建议，我国民间有"、生机活力。

3、茶树菇焖鸭的做法有哪些？

前言茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香，胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢。材料主料：茶树菇50g、鸭腿400g；

辅料：胡萝卜1根、老抽适量、盐适量、生姜适量、八角适量、花椒适量茶树菇焖鸭1鸭腿两只，洗净切块。 2炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。 3待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。 4将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 5将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 6胡萝卜切滚刀块。 7茶树菇泡好，洗净切段。 8鸭肉焖熟后加盐。9锅里倒入胡萝卜块。10继续加入茶树菇一起煮。11胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。小贴士选择茶树菇候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。

4、茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了。