鸡枞简单下饭的新吃法,美味又营养

关于鸡枞菌,大家更多知道的是它炖汤的做法,和鸡肉,排骨都是不错的搭配,今日小编为大家分享几道鸡枞菌的新吃法,味道鲜香,非常下饭。 一,胡萝卜炖鸡枞菌 主料:新鲜鸡枞菌30克; 辅料:胡萝卜一根;油、盐适量; 步骤:

1、将新鲜鸡枞菌洗干净,然后撕成小块备用;

2、胡萝卜去皮,切丝,备用;

3、炒锅放油,放入胡萝卜丝、鸡枞菌煸香,然后加入清水,大火煮开,出香味的时候加入适量盐调味即可。

鸡枞简单下饭的新吃法,美味又营养,第1图

二,三丝鸡枞菌 主料:新鲜鸡枞菌200克; 辅料:青辣椒、红辣椒各30克;盐4克,味精3克,精制油30克,姜、蒜片少许; 步骤:

1、将鸡枞菌摘洗干净,与青辣椒、红辣椒切成丝备用。

2、锅内放水煮沸,加少许盐、油,倒入鸡枞菌飞一下水,捞出沥于水分。

3、炒锅置旺火上,放入精制油烧热;放入姜、蒜片炒香,倒入原料,加盐、味精速炒一会即可出锅。

鸡枞简单下饭的新吃法,美味又营养,第2图

三,生煎鸡枞菌 主料:新鲜鸡枞菌300克; 辅料:油、盐适量; 步骤:

1、将新鲜鸡枞菌去帽,去泥土,洗净,斜刀切成厚5毫米的椭圆片;

2、炒锅置中火,注入猪油旋锅,使油布满锅底,形成油膜;

3、将盐均匀地撒在锅中,放入鸡枞片,煎至两面金黄熟透,出锅装盘即可。

鸡枞简单下饭的新吃法,美味又营养,第3图

鸡枞菌怎么清洗?

1、黑鸡枞菌相泥土较多,所以清洗起来也相对较为麻烦,这个时候我们可以动用刷子,先用流水清洗掉表面的泥巴,然后用刷子刷干净缝隙里的泥土。

2、干的鸡枞菌和其他菌类一样,用温水泡水最容易泡涨,且能保持较高营养较好口感。

3、加淀粉清洗,能帮助把菌里包裹的细沙和杂质清洗得更干净,面粉等都有同样功效。

4、用南瓜的叶子清洗黑鸡枞,南瓜的叶子表面有很多绒毛,这些绒毛可以将鸡枞的杂质清洗干净,而且不会伤害到鸡枞,因此非常环保。 鸡枞菌的这些做法都非常简单,而且很快,如果你还有关于鸡枞菌好吃的做法,可以分享给更多的朋友哦。

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