花菇红烧肉

提示:1小时以上

配料清单

• 盐:10克
• 八角:一个
• 冰糖:20克
• 小葱:三棵
• 料酒:30ml
• 生姜:一小块
• 老抽:30ml
• 五花肉:500克
• 干花菇:25克

做法/步骤

1/10

选一块肥瘦适中的五花肉。

2/10

把五花肉切成长五公分宽三公分左右的小块。

3/10

锅里加清水放入五花肉煮开，加入葱、姜，花椒，料酒中小火煮五分钟焯水去掉肉的血沫。

4/10

每块五花肉用清水冲洗干净。

5/10

五花肉放进砂锅，葱、姜，八角、桂皮一起加进去。

6/10

加入适量清水中大火烧开转中小火。

7/10

煮一刻钟左右加入老抽、黄冰糖、盐转小火慢烧。

8/10

放上事先泡发洗净的花菇一起小火慢炖。

9/10

大概40分钟左右五花肉就酥烂了，就可出锅享用。

10/10

是不是很有食欲。