金针菇日本豆腐￨超级撑场面

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:5g（1小勺）
• 蒜:3瓣
• 大葱:15g
• 小葱:10g
• 生抽:30ml（2勺）
• 蚝油:30g（2勺）
• 小米辣:1根
• 水淀粉:30ml（2勺）
• 金针菇:300g
• 日本豆腐:400g

做法/步骤

1/10

金针菇去根洗净，沥干水分

2/10

日本豆腐一根切三段（我买的是一根80g的）

3/10

大葱、蒜切末，小米辣切圈，小葱切葱花备用

4/10

锅中加油烧热，加入日本豆腐，小火慢煎至表皮金黄，控油捞出

5/10

锅中留底油烧热，下入大葱和蒜爆香

6/10

加入金针菇，翻炒至金针菇变软，加入1勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀

7/10

放煎好的日本豆腐

8/10

在豆腐上加1勺生抽，1勺蚝油，加入少量清水，盖上锅盖小火焖2分钟

9/10

2分钟后，在锅中加入2勺水淀粉，轻轻翻动一下，再盖上锅盖，小火焖2分钟，然后盛入盘中，撒上葱花

10/10

出锅，完成