金针菇烧日本豆腐

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 大蒜:2瓣
• 白糖:1勺
• 蚝油:1勺
• 香葱:1根
• 玉米油:适量
• 番茄酱:1勺
• 西红柿:1个
• 金针菇:半把
• 日本豆腐:4条
• 玉米淀粉:1勺
• 生抽酱油:2勺
• 老抽酱油:1勺

做法/步骤

1/7

准备好所需要的食材并清洗干净；金针菇切去根部后撕开，西红柿用刀在表皮上划一个十字，然后用热水烫煮一下，撕掉果皮后切块，香葱切末，蒜切片备用；

2/7

日本豆腐先对半切开，然后切成厚度差不多的块，两面都蘸取适量玉米淀粉；

3/7

锅烧热，倒入适量的玉米油；放入日本豆腐小火煎至结皮，两面金黄，盛出备用；

4/7

在碗中调一个料汁，碗中加入二勺生抽酱油，一勺老抽酱油，一勺蚝油，一勺白糖，一勺玉米淀粉，适量清水混合均匀备用；

5/7

热锅凉油，下入蒜片爆出香味，下入番茄和一勺番茄酱，翻炒出汤汁；

6/7

放入金针菇翻炒到变软，倒入煎好的日本豆腐炖煮；

7/7

倒入之前调制好的料汁，用铲子轻轻翻动，防止糊锅，小火煮到汤汁浓稠，装盘撒少许香葱末装饰。