金针菇日本豆腐

提示:配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 葱:1根
• 生抽:2勺
• 肉末:50g
• 蚝油:1勺
• 水淀粉:适量
• 红杭椒:1个
• 红泡椒:1勺
• 金针菇:1把
• 日本豆腐:3根
• 大蒜（或者独头蒜）:1个

做法/步骤

1/9

红杭椒、葱姜蒜切末备用。

2/9

日本豆腐切块沾上干淀粉。

3/9

金针菇洗净，水开后焯水5分钟后捞出沥干备用。

4/9

油烧六分热后放入日本豆腐煎炸好捞出。

5/9

留少许底油爆香姜蒜。

6/9

放入肉末炒散。

7/9

放入红杭椒、葱翻炒一下，放入日本豆腐轻轻翻炒，加入生抽蚝油红泡椒翻炒。

8/9

最后加入金针菇翻炒一下，浇上水淀粉翻炒均匀，汤汁浓稠关火。

9/9

装盘即可，一道简单美味的金针菇日本豆腐出炉了。