茶树菇干锅五花肉怎么做,怎么做干锅茶树菇?

茶树菇干锅五花肉怎么做

1、茶树菇干锅五花肉怎么做

茶树菇干锅五花肉的做法有:五花肉加生抽料酒稍腌制;热锅凉油,放入五花肉炒;把多余的油倒出来;加入蒜片姜丝爆香;加入郫县豆瓣酱和尖椒段;倒入茶树菇即可。茶树菇干锅五花肉的做法有:

1、五花肉切薄片,茶树菇泡开洗净去除老根。蒜切片,姜切丝,尖椒切小段或丁备用。

2、五花肉加生抽料酒稍腌制一下。

3、热锅凉油,放入五花肉炒。炒的久一点让五花肉里面的油炒出来,注意火候不要炒糊了。

4、很多油炒出来,五花肉已经变色,可以先把多余的油倒出来。

5、加入蒜片姜丝爆香。

6、加入郫县豆瓣酱和尖椒段,让肉吸收味道。

7、倒入茶树菇,炒4分钟左右,把水份炒干就好了。因为有豆瓣酱和生抽,无需再加盐。

怎么做干锅茶树菇?

2、怎么做干锅茶树菇?

主料茶树菇200g 五花肉100g朝天椒20g 青辣椒30g洋葱100g 蒜子5颗小葱2根 姜10g香辣酱1勺 白糖5g鸡粉5g 料酒5g花椒2g用料小秘诀 家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干干锅茶树菇的做法步骤

1、 将干茶树菇泡发,切去根部,装盘备用。

2、 五花肉切片,蒜子切颗粒,姜切丝,小葱切段。

3、 青辣椒切小段,朝天椒切段。

4、 油下锅,六成热时倒入五花肉,放适量料酒,炒至焦黄。

5、 五花肉焦黄后,放入姜蒜。

6、 姜蒜微炒一下,放入花椒、香辣酱。

7、 香辣酱炒匀后,放入朝天椒,青辣椒。

8、 朝天椒、青椒炒十秒,倒入茶树菇,适量盐,翻炒1分钟。(茶树菇捏干水分,是让其充分吸收油脂)

9、 倒入适量水,撒入白糖、大火煮2分钟,鸡粉调味。(如果是装盘,汤汁微量即可)

10、 洋葱切丝,放入小锅仔垫底。

11、 将炒好的茶树菇倒入小锅仔,撒上葱段,小火慢煮,一道香辣可口的干锅茶树菇就完成了。

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