干锅花菜茶树菇怎么做如何做好吃,茶树菇花菜烧五花肉怎么做如何做好吃
1、干锅花菜茶树菇怎么做如何做好吃
用料
主料
花菜 1大盘
新鲜茶树菇 1大盘
辅料
姜 约两三片切丝
干红辣椒 若干
调味料
郫县辣豆瓣酱 1大勺
酱油 1大勺
盐 1/4小勺或适量
孜然粉 适量
红椒粉 适量
干锅花菜茶树菇的做法
先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上（为彻底洗净），然后沥掉水分，分成小朵备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤1
新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约3公分长的段备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤2
准备一些姜丝，以及根据口味若干干红辣椒（洗净擦干）备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤3
先倒一大锅油（油炸的量），2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤4
当油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干。干锅花菜茶树菇的做法 步骤5
倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到变的有些软，表面稍有些泛金黄即可捞起备用。干锅花菜茶树菇的做法 步骤6
然后擦干锅子，不要留水分，另起锅倒少量油，放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。干锅花菜茶树菇的做法 步骤7
第七步炒出香味后，倒入辣豆瓣酱和少量酱油，炒匀。干锅花菜茶树菇的做法 步骤8
倒入花菜炒匀后，倒入茶树菇翻炒均匀。干锅花菜茶树菇的做法 步骤9
然后加盐、孜然粉、红椒粉等调味料炒匀即可出锅。
2、茶树菇花菜烧五花肉怎么做如何做好吃
材料集合图：
茶树菇烧五花肉步骤1
茶树菇烧五花肉的做法图解
茶树菇清洗干净拦腰切断，五花肉在冰冻状态下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓匀腌15分钟
步骤2
茶树菇烧五花肉的家常做法
锅里不放油，直接下肉片，小火加热到肉片变色，油脂慢慢析出
步骤3
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
步骤4
在一侧的油里下葱姜蒜辣椒和洋葱，单独炒出香味后再和肉片混合继续翻炒
步骤5
再次把肉和爆香料拨到锅的一侧，倾斜锅身集中余油，在油里下入沙茶酱，豆豉辣酱，单独炒香后和肉片混合翻炒，并加两大匙料酒，一小匙醋
步骤6
加入茶树菇，转大火，翻炒均匀，加入半大匙生抽，一大匙老抽，一小匙糖调味，添小半碗水，煮沸后转小火，盖盖焖半小时或更久，起锅前撒上香菜即可食用
烹饪技巧
沙茶酱里的油也可以用来炒菜，不过五花肉的油实在太多了，不用也可
沙茶酱用极小的火先煸炒一下比炒菜途中直接加入和菜一起翻炒要香
我用的新鲜茶树菇，但我猜想干茶树菇可能做这个更好吃，因为我想干香菇比新鲜香菇香，笋干神马的干类炖肉更能吸收肉的美味而增色，因此推测干茶树菇也是如此吧
各种调味料根据个人口味酌情增减，比如辣豆豉，不吃辣的就不用放了，另外无需再放盐，生抽有咸度，也不用放很多。
3、干锅花菜茶树菇怎么做
茶树菇150g ；散花菜半个；肥瘦猪肉150g；姜、蒜、彩椒、干海椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、色拉油、葱头将花菜和茶树菇先用热水淖一下，猪肉煮半熟。热锅下姜、蒜、葱头爆香。将肉片放进油锅里爆炒，将多余的肥油爆干。将花菜及茶树菇倒入搅拌翻炒。放入豆瓣酱、干辣椒、花椒及生抽、老抽。最后将彩椒倒入翻炒几下即可出锅。放入砂锅里，如果家里有酒精炉，边热边吃，满屋飘香哦。
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4、九大干锅系列总有一款是你喜欢吃的吃过花菜和茶树菇很好吃呢？
茶树菇150g ；散花菜半个；肥瘦猪肉150g；姜、蒜、彩椒、干海椒、花椒、豆瓣酱、生抽、老抽、色拉油、葱头 将花菜和茶树菇先用热水淖一下，猪肉煮半熟。 热锅下姜、蒜、葱头爆香。 将肉片放进油锅里爆炒，将多余的肥油爆干。 将花菜及茶树菇倒入搅拌翻炒。 放入豆瓣酱、干辣椒、花椒及生抽、老抽。 最后将彩椒倒入翻炒几下即可出锅。 放入砂锅里，如果家里有酒精炉，边热边吃，满屋飘香哦。
