虫草花的食用注意事项，虫草花不能和什么一起吃？

1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

2、虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、如果是用炖盅虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内。

4、不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。

虫草花不能和什么一起吃？

1、绿豆 绿豆会中和虫草花的药性，吸收不了营养。并且绿豆中与虫草花含有的化学成分互相冲突，对虫草花的功效造成浪费。因此不建议虫草花能和绿豆同吃。

2、酸冷食物 如果吃了虫草花再吃酸冷食物，比如酸奶等。不仅让虫草花的效果降低，还会腐蚀食物，使肠胃恶心。如果大量摄入，还有可能引发高血压、胆结石、肾结石等。因此避免在食用虫草花后食用酸冷食物。

3、胡萝卜 一般来说，胡萝卜中含有的芥子油含有会加速肠胃的消化，减少虫草花在体内的存在时间，会过快将未完全吸收的虫草花排除体外，影响身体对虫草花的营养吸收的速度。因此虫草花最好不能和胡萝卜进行搭配。

虫草花的做法有哪些? 虫草花拌鸡丝 材料：鸡脯肉、虫草花、青椒、盐、白醋、香油、淀粉 做法

1、鸡脯肉切丝，用盐、淀粉上浆

2、虫草花用温水浸泡回软，洗净;青椒切丝

3、虫草花、青椒丝放沸水中焯水，捞出用凉开水浸凉。

4、鸡丝放微沸的水中滑熟，捞出用凉开水浸凉。

5、鸡丝、虫草花、青椒丝放一起，加盐、白醋、香油拌匀即可。 素炒虫草花 主料：虫草花、青菜 调料：牛肝菌油、盐、胡椒粉 做法：

1、虫草花在水中洗净泡发半小时左右。

2、将泡好的虫草花用热水焯一下，一两分钟。

3、虫草花用漏勺捞出来，锅中的水倒掉，加入牛肝菌油，预热。

4、将虫草花倒入锅中翻炒两分钟。

5、将洗好的青菜倒入锅中，加入适量胡椒粉，翻炒几分钟。

6、加盐，再继续炒一下即可装盘了。

一般而言，食用虫草花的方法非常多，可以与鸡肉、鸭肉以及猪蹄、鸽子肉等炖食，营养都十分丰富。