虫草花的食用禁忌有哪些？食用虫草花的注意事项

切忌清洗虫草花

很多人认为虫草花上会有很多杂质和脏东西，在食用时经常会冲洗，实际上这种想法是错误的。因为在虫草花清洗的时候会把附在虫草花上的真菌孢子粉清洗流失，从而导致虫草花的作用，虫草花表面附着着很多有利于人体健康的菌类。如果是买散装的虫草花，因为经过很多人去摸，肉眼看上去不是很干净，可以在煮前把虫草花清洗下，但一定不要泡很久，避免虫草花的功效流失。

煲汤时间不宜过长

虫草花除了泡水饮用外，还可常见与其他食材搭配进行烹饪。但是，一定要记住煲汤时间不能太长，这样会对虫草花的营养价值造成一定的损失。最好是在大火煮开后再加入虫草花进行煮制，然后再用文火煲30分钟左右即可以食用，这样虫草花才能够对人体发挥最大的积极功效。

服用某些药物时不能食用虫草花

因为虫草花中含有某种物质，对于正在服用抗凝血剂或者其他抑制类剂的朋友，不能食用虫草花，否则会消解其药效，严重者甚至还会对人体产生不利作用，不利于人体健康发展，应该引起高度重视。

适宜的人群与作用有哪些？

1、一般情况下，虫草花适宜肺肾两虚、精气不足、咳嗽、盗汗、腰膝软、阳阳痿遗精等症状的人群适宜食用。因为虫草花的性平力缓、具有平补阴阳的功效，所以也是年老体弱、大病后体虚、生产后体虚者的调补佳品。

2、虫草花可以明显降低血糖、尿糖的功效，对于患糖尿病的患者可以有着一定的功效。

3、虫草花还有对女性润肌美容具有良好效果，特别是可消除女性脸上的蝴蝶斑。

4、虫草还具有对男性有壮阳补肾的功效，同时增强体力精力，帮助提高大脑记忆力的作用。

5、虫草花还有降低血压、颅压，帮助缓解高血压、脑血栓、冠心病、手足麻木等疾病的症状，平时可以选择经常煲汤食用。

食用虫草花的注意事项

1、过敏者慎食

对虫草花过敏者，不宜食用虫草花。

2、烹煮时间不宜过长

虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成分破坏，宜在汤将煲成前加入虫草菌丝体，再以文火小火煲30分钟左右。

3、不要浪费

清洗虫草花时可先在食用前冲洗干，再放入水中浸泡，但不要泡太久，泡虫草花的水呈现橘红色，并非染色而是虫草花的天然颜色，这个水是可以直接加入一起煲汤的，不需要倒掉。

虫草花虽然营养丰富，对人体非常有益，但是在食用的过程中也一定要注意它的食用禁忌和注意事项哦！