人人都爱吃的 杏鲍菇炒牛肉
提示:10~30分钟
配料清单
- 盐:适量
- 料酒:小半瓶盖
- 牛肉:一卷（想吃肉多放肉）
- 生抽:2勺
- 白糖:一小勺
- 芝麻:一些
- 蚝油:1勺
- 香葱:几根
- 小米辣:1个
- 杏鲍菇:一盒（可能是500g）
做法/步骤
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杏鲍菇洗净备用
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牛肉洗净备好，切条
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准备姜蒜、小葱或小葱以及小米辣。
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肉里倒入2勺生抽、1勺蚝油、小半瓶盖料酒，以及部分姜（其实还应该有蒜，但我家缺货了），搅拌均匀，有时间就腌5-10分钟。
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腌肉同时可以准备杏鲍菇，用手撕成一条条的，嫌麻烦就用刀切～
6/14
热油（稍多一点的），放花椒炝锅（我放很多，因为喜麻），倒入腌好的牛肉，略翻炒后把剩下的姜片也倒入一起翻炒。
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牛肉炒熟以后放入所有撕好的杏鲍菇，接着炒
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炒一会儿就会发现杏鲍菇出了一水，不用理会，接着炒。
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直至锅中不再有水，再炒一会儿，杏鲍菇会变干。根据口味加盐（要考虑腌肉调料咸度）。
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接着放小米辣、白糖和香葱or小葱。稍微混合一下。
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临出锅前撒点熟芝麻。齐活儿！
12/14
盛盘儿！这是手机拍的～
13/14
再来一张。相机片儿～
14/14
以后一张，相机拍的… 还是相机图片更加好看啊！
