香菇焖鸡腿

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:1个
• 盐:适量
• 八角:4颗
• 冰糖:适量
• 料酒:适量
• 生抽:适量
• 豆豉:少许
• 香菇:按自己喜好
• 鸡腿:4个
• 黑胡椒粉:少许

做法/步骤

1/6

鸡腿去骨切块，放盐、料酒、黑胡椒粉、生抽拌匀，腌制30分钟。

2/6

香菇去蒂洗净，加水泡着，泡香菇的水后面会用到。

3/6

姜切片待用，八角洗净待用。

4/6

炒锅倒入适量油，油7成热放姜片略炒，倒入鸡块，翻炒至鸡块变白起锅。

5/6

炒锅再倒入少许油，加入一点点豆豉炒香，倒入鸡块和香菇（掰成小块）翻炒，倒入泡香菇的水，加生抽、冰糖、八角，大火烧开，小火焖煮至熟。

6/6

起锅，撒点葱花（也可以不用）。