卤水鸡翅鸡蛋千张香菇海带
提示:1小时以上 | 切墩(初级)
配料清单
- 丁香:5g
- 八角:5g
- 冰糖:50g
- 千张:2块
- 海带:150g
- 花椒:10g
- 香菇:200g
- 鸡翅:6只
- 鸡蛋:6个
- 辣椒丝:4g
做法/步骤
1/1
鸡翅加生姜料酒焯水再冲洗干净,鸡蛋煮好剥了壳用刀划几刀方便入味,热锅倒入适量食用油,待油慢慢加热加入冰糖,冰糖开始变焦糖色放入鸡翅炒至上色加入葱段蒜片生抽老抽,出味后倒入温水,加入鸡蛋,千张,香菇,海带,大火烧开后转至小火慢慢煨,可以选择用煲之类的,慢慢煨这样才能入味,出锅前加适量盐,味道还不错。