番茄酱的吃法有哪些?番茄的高级吃法是怎么吃？
1、番茄酱的吃法有哪些?
番茄酱的吃法有糖醋鱼，番茄酱焖大虾，番茄酱炒年糕等等。平时人们吃薯条时，它就是必备的蘸料。其实酸甜爽口的番茄酱，还有多种不同的吃法，它能制成各种不同的美食。
1、糖醋鱼。糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。加入糖醋，番茄酱，味精，精盐，青椒，菠萝炒匀待用。
2、制作番茄酱焖大虾时，需要准备新鲜大虾300克，葱姜末适量，食用油适量，清汤和番茄酱各适量准备一些，把大虾入锅煸炒。炒匀以后把准备好的番茄酱和清汤倒入锅中，用中火慢慢煮制一会，让大虾入味，然后把汤汁收浓，最后淋上香油直接出锅，红润润的番茄酱焖大虾也就做好了。
3、番茄酱炒年糕也特别好吃，平时炒制时需要准备番茄酱30克，年糕200克，把年糕切成片状，然后煮一锅开水，把年糕放到沸水中焯烫一下，抄到年糕发软以后取出。在炒锅中放油，加入少量葱花，炒香以后把番茄酱入锅炒匀，随后放入年糕，再加入少量食用盐和酱油炒匀，直接出锅就可以。 番茄酱的其他简介。番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎，打浆，去皮和籽后浓缩，罐装，杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的茄汁味味型的调制。如茄汁鱼花，番茄兔丁，茄汁里脊等。番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群，膳食纤维，矿物质，蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
2、番茄的高级吃法是怎么吃？
番茄金针菇肥牛食材：番茄、肥牛、金针菇调料：蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉做法：番茄热水烫一下，去皮切成小块；金针菇洗净去根，金针菇30秒焯水备用；肥牛30秒焯水备用热锅放油，倒入番茄丁翻炒出汁放入蚝油、生抽、盐、白糖，搅拌均匀后，再加少许水煮开，同时放入金针菇一起煮放肥牛再煮一分钟，放胡椒粉，开吃西红柿炖牛腩食材：牛腩 500g、西红柿 2个、土豆1个、鸡蛋 2个辅料：洋葱 半个、香葱 6根、冰糖10g、盐5g、生抽 1勺、老姜片2片、香葱粒 少许做法：把牛腩肉洗净并沥干水分，切成块状。西红柿洗净后放入开水中汆一下，撕去表皮，去蒂，切成小块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中备用。洋葱剥去外皮，切成小片。将牛腩焯水，这一步是为了去除血水和异味。大火加热炒锅中的油，放入香葱结、老姜片和洋葱片炒出香气，然后放入西红柿炒软。把锅中的香葱结和姜片挑出，加入牛腩块煸炒至表面收紧，加入切好的土豆块。调入生抽，加入适量水没过食材，加适量盐和冰糖，改大火煮沸后转小火煮2小时，至肉烂汁浓即可。上桌时可以点缀香葱粒或香菜、青蒜等。看到这里，我已经忍不住去市场赶紧买一些西红柿回来了。不仅可以做美味的菜肴，或者来一份番茄沙拉，晚上还能再来一杯番茄汁。爱上番茄，拥抱更健康的美好生活。
3、番茄可以怎么吃法
番茄怎么吃，吃多少好呢？
要想获得优质的营养素，一定要选用新鲜的、应季的番茄；
把番茄当水果吃可以很好的补充维生素C，可清暑热，以生食为好，番茄中的维生素C也不容易被氧化分解。
番茄中的胡萝卜素—番茄红素，是一种酯溶性维生素，一般都与大分子的物质结合在一起，熟食更有利于吸收和发挥它的生理功能。
番茄＋橙子榨汁食用：酸甜爽口，水果中的碳水化合物、有机酸、钾、维生素等更容易被吸收，还能摄入更多的微生素C和膳食纤维。
番茄＋炒鸡蛋食用：形成了营养素的互补，番茄所含的番茄红素加热时更容易被人体吸收利用，因此最大限度的吸收番茄红素，应将番茄炒、煮、炖等。
番茄＋蔬菜沙拉：能补充人体必须的维生素及微量元素和膳食纤维，增加肠蠕动，预防便秘，有助于减脂减重。
根据中国居民平衡膳食原则建议：每天食用100克左右为佳，最多不超过250克；建议食用应季新鲜的，番茄放置久了营养会大打折扣。
番茄怎么吃才更有营养？
1、营养成分
能量20千卡，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物
4、0克，膳食纤维0.5克，胡萝卜素550微克，维生素A92微克当量，B族维生素0.65毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，钙10毫克，磷23毫克，钾163毫克，钠
5、0毫克，镁9毫克除此以外还含有较多的锌、硒、铜、锰等微量元素。
2、熟吃效果最好
虽说番茄生可以获得维生素C，但要想将番茄的作用充分发挥出来，还是要做熟了吃，因为番茄中的番茄红素，只有经过高温加热，才可以很好地被人体吸收。这是因为番茄在炒熟了之后，细胞壁被破坏，番茄钟素才能被释放出来。如果想要通过吃番茄达到预防癌症的效果，最好将番茄炒熟了再吃，再加点植物油，更有助于吸收。
3、颜色越红越好
番茄的品种、颜色、成熟度都会决定番茄红素的含量。例如，黄色品种的番茄，以及粉红色品种的番茄，都不如红色品种的番茄红素含量高。所以，要想挑到番茄红素较高的番茄，当然是选择颜色鲜红的，还要避免买未成熟和半成熟的青番茄。
让番茄营养翻倍的4个好吃法！
你是不是已经吃腻了番茄炒蛋？其实很多菜都和番茄很搭。
1、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、缓解便秘的功效。
2、番茄土豆片
这道菜可以辅助缓解高血压，因为番茄和土豆都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
3、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，蛋白质含量丰富。和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，有助于健脾开胃。
4、番茄炖牛腩
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃肠道蠕动，促进消化。但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放番茄。
4、青番茄怎么做好吃，青番茄的吃法
步骤
1、准备食材。
2、将青番茄和红辣椒切片，豆豉剁碎备用。
3、炒锅放油，下入豆豉碎爆香。
4、放入青番茄片和辣椒片。
5、加入食盐、十三香粉翻炒。再放入白糖，综合酸味。
6、待青番茄炒熟，放入味精，调味出锅即可。小贴士适合夏季食用的轻食小菜。
5、亨氏番茄酱怎么吃？有什么吃法？
番茄酱保鲜方法：方法一：吃前预处理，将番茄酱开罐后，先在锅内蒸一下，并用无油腻勺子取酱。这样，吃剩下的番茄酱便可以保存较长时间。方法二：在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。 方法三：食盐+香油。在每次食用后都向罐内撒些食盐、滴些香油，便能有效的抑制番茄酱中细菌的繁殖而延长存放时间。
