香菇焖茄子

提示:30~60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 淀粉:适当
• 茄子:2条
• 香菇:10个

做法/步骤

1/7

茄子切滚刀 泡水后用手挤出水分 加少许盐拌匀 撒上淀粉包裹住

2/7

需要倒多量的油 热油锅分次入茄子煎炸至变色起锅

3/7

香菇提前洗净用热水泡发切开 香菇水留用

4/7

留少许油爆炒香菇

5/7

加入煎炸好的茄子 每次锅干了就加少许香菇水翻炒 连续加四五次翻炒

6/7

加少许盐 将所有香菇水到入锅内没过茄子 加盖焖至收汁 倒入适当酱油调味

7/7

吃锅啦 绝对狠下饭的一道家常菜