香菇闷饭

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 大米:1碗
• 洋葱:1个
• 玉米:半根
• 生抽:适量
• 白糖:少许
• 老抽:适量
• 香菇:6朵
• 鸡精:适量
• 拆骨肉:1小碗

做法/步骤

1/10

先把食材准备好，香菇提前泡发

2/10

玉米掰成玉米粒，香菇洋葱和拆骨肉切丁备用，大米洗好备用

3/10

炒锅放油烧热，放入花椒八角

4/10

待花椒八角烹出香味，捞出不要

5/10

洋葱下锅煸炒，炒至微微发黄

6/10

放香菇玉米一起翻炒，加入老抽生抽白糖继续翻炒

7/10

翻炒均匀后加入开水，谁要稍微多一点，然后加入适量的盐，盐的量根据个人口味，但炒好的菜汤要尝着有点咸才行，米还会吸收一部分盐味

8/10

菜汤快炒好的时候放入拆骨肉和鸡精翻炒均匀，如果用五花肉的话要先炒肉

9/10

把洗好的米跟炒好的菜汤一起倒入电饭锅，菜汤要超过米两横指高

10/10

电饭锅开启煮饭模式，等跳到保温的时候不要打开，再焖十分钟就好了