杏鲍菇牛肉粒

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:一大勺
• 料酒:1大勺
• 生姜:半块
• 生抽:2大勺
• 蒜头:5瓣
• 蚝油:2大勺
• 杏鲍菇:2大个
• 牛肉粒:500克
• 白米醋:一大勺
• 青红椒:各1个
• 食用油:适量
• 玉米淀粉:一小勺

做法/步骤

1/16

牛肉切粒

2/16

加姜加蒜

3/16

加料酒

4/16

加生抽

5/16

加蚝油

6/16

加糖

7/16

加玉米淀粉

8/16

混合，用保鲜膜包好放冰箱冷藏四小时以上

9/16

杏鲍菇，青红椒切粒

10/16

无油，下杏鲍菇翻炒，煸干水分

11/16

煸到边边焦香，盛起

12/16

放油炒牛肉粒

13/16

七成熟时放杏鲍菇

14/16

放米醋

15/16

加青红椒继续翻炒，再炒两三分钟盛起

16/16

出锅吃吃吃