黑椒杏鲍菇牛肉粒

提示:30-60分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 大蒜:1颗
• 杭椒:3根
• 淀粉:3g
• 清水:2勺
• 生抽:3勺
• 白糖:2g
• 老抽:1勺
• 蚝油:1勺
• 杏鲍菇:1根
• 牛里脊:300g
• 食用油:40g
• 黑胡椒酱:一大勺

做法/步骤

1/10

牛里脊，杏鲍菇切粒备用

2/10

大蒜一个切片，辣椒切节备用

3/10

牛肉粒加生抽25g

4/10

牛肉粒加白糖2g

5/10

牛肉粒加水3g

6/10

牛肉粒加淀粉3g

7/10

牛肉粒加油8g，搅拌均匀，腌制30分钟

8/10

热锅，放入蒜片爆香，加入杏鲍菇粒

9/10

杏鲍菇翻炒至金黄色，加入牛肉粒

10/10

牛肉粒按照个人喜欢炒至七分熟或全熟。加入青椒节，老抽，耗油和黑胡椒粉翻炒均匀即可起锅装盘。