杏鲍菇牛肉粒

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 耗油:糖
• 杏鲍菇:一个
• 牛里脊:一块
• 鸡蛋清:一个
• 红绿辣椒:各半个
• 黑胡椒汁:适量

做法/步骤

1/8

鲍菇洗净切丁

2/8

牛里脊切丁 放入鸡蛋清 生抽 淀粉抓匀腌制一下

3/8

辣椒切丁备用

4/8

热锅放油 倒入牛肉叮 牛肉摊匀些 等到挨着锅的那一面淀粉凝固了后 慢慢的翻面 翻炒牛肉 出锅备用，这样炒出来的牛肉 紧紧的裹在蛋清淀粉里 一粒粒既漂亮口感又好

5/8

牛肉炒好后倒出，锅里放油翻炒杏鲍菇变软后 倒入辣椒继续翻炒几下出锅备用

6/8

锅里放油 加入蒜末暴香 加入黑椒汁 耗油 糖 翻炒均匀 加一碗水烧开

7/8

倒入牛肉粒 鲍菇 辣椒 翻炒均匀后 加一点点盐 跟水淀粉炒匀 撒些黑胡椒碎出锅

8/8

多放些汤 汤汁也很好ci哦