蚝豉的做法,蚝豉干怎么煲汤

1、蚝豉的做法

蚝豉的吃法很多，可炭烧，煮汤、炒食、炸食、火锅、姜葱、白灼、铁板、油泡、鲜焗等等，每一种的做法口感都有不同的特色。一般简单的做法就是炒菜食用，熬粥、煮汤也非常合适。下面为大家总结了蚝豉的`做法大全。爱吃海味的朋友赶紧来学一招吧！ 藕香蚝豉 原料：蚝干80克，藕400克，排骨600克，干贝2个，细海带丝少许，冬菇6个，红枣8个，姜1块，葱4根 辅料：A淀粉1小匙；B高汤3杯，水2杯；C盐半匙，胡椒盐1小匙，米酒1大匙

1、葱洗净、切成段；姜洗净、去皮，切片；干贝、冬菇以及红枣均洗净，分别泡软；干贝搓成细丝；冬菇加A料抓洗；蚝干用温水洗净、泡软；藕洗净、去除外皮，切成片。

2、排骨洗净，放入开水中氽烫去血水。

2、蚝豉干怎么煲汤

主料：猪扇骨1块、蚝豉干2个、对虾4个、花菇8个 辅料：姜适量、盐适量、瑶柱适量 具体做法如下：

1、扇骨，花菇，对虾，蚝豉，瑶柱，姜。

2、准备好食盐。

3、花菇，蚝豉浸泡之后洗净，瑶柱，对虾洗净，姜切片。

4、将食材统统放进高压锅里，过面水。

5、高压锅25分钟就可以了，解压放食盐调味。