干茶树菇煲鸡汤的做法,干茶树菇煲鸡汤好还是新鲜的好？

1、干茶树菇煲鸡汤的做法

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡。

2、鸡清理干净，斩成块状。

3、鸡肉放进锅里放一勺料酒用水焯一下捞出，冲洗干净待用。

4、炖锅中放入鸡肉和茶树菇，倒入适量水，煮开后转小火煲

1、5小时左右，放入红枣和枸杞，继续煲15分钟即可。

5、喝之前再放盐调味。

2、干茶树菇煲鸡汤好还是新鲜的好？

从味道上来说，干香菇更香，因为香菇在干制过程中，由于内部结构发生转化，会生成更多的香菇精，它是香菇中所含的一种特有的香味物质，因此用干香菇炖汤香气更浓郁，口感更好。

3、给孩子煲汤用干茶树菇煲什么汤好喝？

可以煲干茶树菇鸡汤，做法如下：材料土鸡一只，茶树菇，葱，姜，料酒，盐做法

1、茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好

2、鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树菇，连同浸泡茹的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲

1、5小时，关火前加少量盐调味。