食用菌种类大全,食用菌种植生产过程中，怎样才能刺激菌丝快速生长？

1、食用菌种类大全

常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳，家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑，以及灵芝、冬虫夏草等菌类。我们已经知道了常见食用菌种类有哪些，下面具体介绍下它们的营养价值和功效。香菇是我国特产，也是世界第2大食用菌，富含维生素B族以及铁、钾等矿物质；杏鲍菇是1种营养价值极高的珍稀食用菌，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高人体免疫力；松茸富含蛋白质，含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质以及核算衍生物、肽类物质等，特别是含有松茸醇这种独特的抗癌物质，是世界上最针对的天然药用菌类；羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必须氨基酸，是非常珍贵的食材。

2、食用菌种植生产过程中，怎样才能刺激菌丝快速生长？

食用菌栽培种是食用菌菌种中3级菌种也被称为生产种。是经过扩大培养(原种)的锻炼，菌丝分解基质的能力进1步增强，直接用于食用菌生产或菌床接种物，或段木打孔接种物母种的获得方法是:找1株你想得到栽培种的蘑菇实体，从株体上用镊子提取1块组织，放入装有培养基的试管中培养，这样在试管中培养出的菌丝体就是母种。也就是我们常说的试管种。

之所以有母种和原种之分，主要是分离菌种方法复杂且得到菌丝体量少，故而须扩大培养出更多的菌种（原种），母种和原种应冷藏保藏起来。栽培种即食用菌栽培中所用到的菌种。农民朋友在种植的时候也是有1些步。

3、食用菌生产设备有哪些？ 食用菌工厂化设备

食用菌生产是1个系统工程，所需要的设备与器械较多，主要包括生产机械、灭菌设备、接种设备、培养设备和制种工具等。下面我们介绍1下食用菌生产设备有哪些，供参考。

1、食用菌的生产场地要求

菌种生产场地要求较高，如果经济条件许可，最好新建。建造场地选择在交通方便、水电齐全、周围环境卫生的地方。

建造规模可根据生产规模的大小确定，但接种室、培养室不宜太大，以便于清洁消毒和环境控制。为了确保接种室、培养室的卫生，外边可考虑设置1个缓冲间。

如果经济条件有限的话，现有的闲。

4、食用菌制种技术的设备及程序

试管有多种规格，常用的是21mm×200mm、25mm×200mm。菌种瓶1般容量是750ml、口径3cm的玻璃瓶，也有用罐头瓶、广口瓶生产的。效果以前种规格为好。但均要求能耐高温、高压，并要无色透明，便于检查菌丝生长和杂菌污染情况。生产菌种的塑料袋要求用聚丙烯薄膜袋，常用的规格是17cm×34cm。塑料颈圈高3cm，直径3.5cm。用橡皮筋或塑料绳扎口。药物天平、托盘式天平，称量1000g，感量-1.0g；扭力天平，称量100g，感量0.01g；分析天平，称量100g，感量0.1—1.0g。可根据不同要求选用。