茶树菇和香菇哪个炖鸡好？香菇和茶树菇能一起炖鸡吗？

11个月前

1、茶树菇和香菇哪个炖鸡好？

茶树菇香菇鸡汤的做法步骤步骤 1香菇用温水泡十分钟，然后把大的香菇对半切，小的就不用切(方便吃) 茶树菇也用温水泡十分钟，拿出来切掉头，再切几段(方便1口吃) 姜切姜片。步骤 2锅中加入冷水，放入鸡肉，姜片，大火烧开，期间不断撇去浮沫。直至没有浮沫，然后放入红枣，茶树菇，香菇，小火煲1个半小时。加适量盐调味即可。

2、香菇和茶树菇能1起炖鸡吗？

香菇与茶树菇同属干制菌类食材，其养分虽不尽相同，却也无相克之处，理论上讲是完全可以同时食用的，味道也是很佳的。只是我个人感觉，这种做法似乎有些浪费之嫌，完全可以分而食之。香菇清香，易于鸡肉1起加工；茶树菇醇香，易于猪5花肉、或羊排等高脂肪类肉食1起加工，当然了，倘若你十分得意这样做法的话，未尝不可1试。

3、炖鸡的做法，香菇炖鸡怎么做好吃，香菇炖鸡的家常做法

干香菇适量，干茶树菇适量，洗净泡之发软，连泡过的水1起加入鸡汤锅内，锅内水1次性加齐，放适量姜，大火烧开，转小火慢炖，时间起码2个小时，根据自己时间，时间越长越好喝，出锅时加适量盐，葱花香菜末鸡精味精根据自己的喜好适当添加。

4、茶树菇炖鸡的做法，茶树菇炖鸡怎么做好吃，茶树

茶树菇炖鸡1：乌骨鸡半只，干燥茶树菇50g，当归1片，红枣10粒，蒜头10粒，米酒1杯，盐1/2大匙，水1大碗。将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中氽烫后洗净备用。取1个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过需要材料的水，再加入盐调味。将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可。茶树菇炖鸡2：童子鸡1只、茶树菇、板栗、香菇干、小青菜，另外还有生姜、大蒜、8角、茴香等等。先把童子鸡洗干净，然后稍微沥干水分，在鸡的外面和肚子里面抹1层盐，然后把童子鸡装到砂锅里，再往锅里倒入料酒，稍微腌1会。把茶树菇和香菇干用开水泡1下，板栗把外壳剥开，也用开水泡1下，这样里面的壳很快就可以剥下来了，然后把生姜大蒜等调味料切好。之后把1部分生姜片、大蒜、8角和板栗装到鸡肚子里面，往锅里加水，没过整只鸡就可以，然后把剩下的生姜大蒜等调味料加进入。把泡好的茶树菇和香菇干洗净，加入锅里，这样就可以炖了。先用小火烧，等锅烧热之后再改用大火（据说这样砂锅不容易破，嘿嘿），大火把汤烧开之后，改用中火，继续炖，炖个十几分钟的样子，要拿筷子把鸡翻个身（如果嫌麻烦不翻也可以，个人觉得这样会更入味1点），加盖继续炖，中间如果觉得汤少了，可以加开水进去，再炖个十几分钟，就差不多了。最后把洗净的小青菜加入，把盖子盖上，关火，青菜闷1下就熟了。茶树菇炖鸡就可以上桌啦。