如何腌制四川泡菜白萝卜吗,如何做出正宗的四川萝卜泡菜？
1、如何腌制4川泡菜白萝卜吗
4川泡菜，泡萝卜的方法如下 第1种 制作所需材料：白酒、姜、盐、朝天椒、8角、花椒、沙糖、白萝卜。 制作流程 1．把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置1边。 2．白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。 3．接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。 4．水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。 5．把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加1点在里面，让泡。
2、如何做出正宗的4川萝卜泡菜？
泡菜萝卜做法非常简单，1看便知，用这方法腌制的萝卜条很爽脆，下饭很不错。喜欢有点甜味的朋友可以放些白沙糖进去，出来的效果也很不错哦。 1白萝卜洗净。 2将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。 3锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入9勺醋。 4水煮开后待冰糖融化，关火冷却，1定要让煮开的水待凉。 5准备泡椒(超市有卖) 6将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒，重要的是将泡椒中的水也倒些进去。 7最后密。
3、4川白萝卜泡菜的做法最正宗的做法窍门
4川白萝卜。泡菜的做法。首先。先烧1点开水。等开水凉了以后。可以。好，1点朝天椒。加上盐。姜。花椒。
4、4川泡菜萝卜的做法最正宗的做法
正宗川味泡菜萝卜的做法，配方和秘诀全都告诉你，酸辣爽口超下饭 4川泡菜萝卜是4川具有代表性的美食，其味道微辣，爽脆，还带有1丝丝的酸味。也是因为它特殊的口感而受到各地人民的喜爱。在4川每家都有自己的1套腌制泡菜萝卜的方法，味道也是各有不同，今天厨娘与大家分享1下较为普遍的1种方法。 准备食材：白萝卜，韭菜，盐， 操作步骤如下： 1.白萝卜洗净去皮后，切成小方块 2.加入盐，抓拌均匀后腌制10个小时 3.将腌制出来的水都控掉 4.韭菜清洗干净，控除水分后，切成小段，放入盛萝卜的盆内 5.放入辣椒粉，蒜末，姜末，少加1点白糖 6.抓拌均匀 7.装到无水无油的玻璃瓶内，密封发酵 8.夏天可以放到冰箱内保存发。
5、正宗4川泡萝卜的做法 正宗4川泡菜萝卜怎么做
1、材料：白萝卜100克，洋葱100克，芹菜100克，胡萝卜100克，冰糖10克，白醋30毫升，盐10克，花椒5克，泡椒50克，小米椒20克，蒜10克。
2、将洗净的白萝卜，胡萝卜切成1厘米粗的长条，1根萝卜大概可以切3段，大蒜切薄片。
3、将小米辣切成小圈圈，芹菜切菜切5厘米左右小段，洋葱切2厘米小块备用。
4、找1个密封的容器，放入白萝卜条，胡萝卜条，洋葱块，芹菜段，小米椒。
5、再放入泡椒，蒜片，冰糖，根据酸度加适量白醋。
6、接着放入盐，可以尝1下水的咸度，感觉水特别咸即可。
7、倒入花椒，搅拌均匀盖上盖子，放冰箱里冷藏1晚上，第2天即可食用。
6、正宗4川泡萝卜的做法
求真中泡4川酸萝卜的做法 原料 白酒、姜、盐、朝天椒、大料（8角）、花椒（我用的是粉）、沙糖、白萝卜。 操作
1、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置1边。
2、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍 。
3、接着，在无油的锅里加入适量的水（视泡菜坛大小），大火加热。
4、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟，之后关火，放到彻底冷却。
5、把白萝卜洗干净盐分，再滤干水，放入泡菜坛，铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门：可以把野山椒的水加1点在里面，让泡菜的味道正1些，否则前几次的泡菜不好吃。
6、淹若干天后便可食用。 注意事。
