榴莲壳烧红烧肉做法？秘制烧红烧肉的做法

1、榴莲壳烧红烧肉做法？

红烧肉的做法

1、把买回的5花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）1勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、8角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒3分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽1勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝1下咸淡，再炖3分钟。

2、秘制烧红烧肉的做法

1、主料：5花肉1块。调料：食盐少许、姜2片、8角2粒、桂皮1块、水少许、陈皮1块、香叶2片、大葱2段。

2、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块。

3、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出。

4、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒1起翻炒2分钟。

5、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、8角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可。

3、乌贼干烧红烧肉做法？

5花肉切块，焯水后沥干，放入锅里慢慢煎1下。乌贼鱼剥皮洗干净，沥干，放入翻炒好的5花肉里放入葱姜酒。放入红曲粉（没有也可以不加），8角，桂皮，老抽，生抽，少许盐，冰糖，1碗热水，大火烧开后小火慢炖。水收干就可以出锅装盆，。

4、干贝烧红烧肉做法？

干贝用温水泡好洗净备用，做红烧肉的时候，把干贝倒里面1起煮，放好调料，调好味道熟了，美味佳肴1道。

5、生蚝干烧红烧肉的做法大全？

答生蚝干烧红烧肉的做法，把生蚝干泡＿下，把肉焯水，现红烧把肉烧7层熟，把泡生蚝干放下去，和肉1起烧十几分钟即可。

6、黄鱼香烧红烧肉做法？

1.将带皮5花肉拔完毛洗净，切方块。2. 用花雕腌渍十分钟后下滚锅焯水，捞出备用3. 准备好姜、草果、8角、干辣椒、红糖，葱挽结4. 干锅将草果，8角小火焙香5. 放入姜片和焯过水的5花肉，小火煸出油，肉表皮微微发黄6. 放入所有调料同炒至上色7. 用碗盛出，放锅里蒸1小时左右8. 装盘上桌。经过煸炒蒸3道工序做出来的这道菜软香可口，油而不腻。