湖南墨鱼炖鸡做法？墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？
1、湖南墨鱼炖鸡做法？
把墨鱼切成片，鸡砍成小块，墨鱼和鸡都放锅里煮1下水捞出来放高压锅里放姜片放合适的水炖，炖半小时后调味再炖1刻钟就可以了。
2、墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？
1.先将小墨鱼 香菇葱姜 料酒盐 葱鸡肉都准备好，再将小墨鱼放入清水中浸泡 2.大概浸泡1小时去掉杂质后切成丝，香菇浸泡软之后清洗干净后再对半切开3.将鸡肉洗干净后切成块状洗干净，再放入烧开的水里煮开4.捞出后控干水，油倒入锅里烧至温热后放入鸡肉，倒入料酒，放入姜块 5.大火翻炒出鸡油，再将鸡肉放入炖锅中，倒入半锅开水，放入墨鱼2.大家千万别用高压锅，除此之外，也不可以用大火炖煮，这样才能锁住味道和色泽，1定要用砂锅小火慢慢炖煮。 3.水千万别放入太多，否则口感会特别淡。 孕妇可以吃墨鱼炖鸡吗： 孕妇1定要非常注意饮食，很多东西都要忌口，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗?墨鱼是1种营养丰富的食物，全身都是宝贝，不仅口感鲜脆爽口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，是1种高蛋白低脂肪的食物。 常吃墨鱼可以补肾填精，开胃利水，而且还是女性美容瘦身的保健食品，并且具有防癌抗癌的功效。
3、请教墨鱼炖鸡汤的具体做法~~谢谢~~
做法1： 主料：墨鱼2只约200克，排骨200两，土鸡600克 配料：姜块 步骤
1、墨鱼洗干净，去掉墨鱼骨(火上烧1下)，切成丝；
2、土鸡洗净，切成小块；少许油炒至鸡块变色即可；
3、排骨切成小块，过开水焯；
4、姜块拍碎，和墨鱼、土鸡、排骨1起放入高压锅，加水(视个人口味，水少汤浓，1般高压锅宜少水)，大火至水开，转中火炖20分钟；
5、待放气后，开盖，加适量盐，中火炖5分钟即可。 如用慢炖锅和沙锅则炖汤时间长，需加多水。 检验标准：汤色清、黄(鸡油的颜色)，香。 做法2： 先将墨鱼泡发（泡半个小时），然后捞出来洗干净，再放入滚水中煮5分钟， 将鸡切成块，然后同墨鱼1同放入砂锅，再放入没过材料的水，再放入黄酒（1调羹半），两片姜，两根量的葱，大火烧开，撇去上面的浮沫，再用小火煨两个小时 加盐调味，香喷喷的墨鱼炖鸡汤出锅。
4、干墨鱼的做法大全家常煲汤？
1、墨鱼香菇炖鸡食材墨鱼、鸡、香菇、葱、姜、盐。做法
1、墨鱼水发，鸡干净，香菇是额外加的，不喜欢的也可以不加。
2、发好的墨鱼切成条，鸡肉焯过水，香菇整块洗净，因为是炖在汤里，不怕不会熟，葱洗净打结，拍1小块姜。
3、统统放进砂锅，冷水加入，中火烧开，慢火煨2小时，起锅放1点点盐即可。
2、双豆墨鱼鸡爪汤食材鸡爪、墨鱼、黄豆、黑豆、花生、盐、姜、葱、8角、香叶、桂皮、花椒粒、糖、醋、料酒。做法
1、墨鱼，提前泡发。1般是头1天晚上就用水泡着
2、将豆子和花生泡净，注入大量水，尽量多1些，调低档后炖着
3、豆子和花生已经熟烂了。
4、鸡爪洗净。
5、洗净后的鸡爪放入炖好的豆汤里再接着炖，这就是我说要尽量多水的原因。在这里就不用再加新水了，加了影响汤的味道。
6、然后放入姜（拍散）、花椒粒、8角、香叶、桂皮、葱、盐、滴两滴醋大火煮开后转小火慢炖至鸡爪熟。
7、利用炖鸡爪的时候把墨鱼洗好，沥水改刀备用，待鸡爪炖熟后再放入切好的墨鱼，转大火，放入料酒，不要盖，让料酒带走墨鱼的腥味。最后再放1点糖。
8、再炖1下，然后把所以香料全部捞除，关火再焖上1下即可。
3、猪肚墨鱼汤食材猪肚半个、墨鱼1个、生姜适量、盐少许、胡椒粉适量。做法
1、提前清先墨鱼，然后浸泡，浸过水的要倒掉。
2、用面粉清洗衣猪肚，内外都要清洗，再放入凉水中煮开。
3、墨水鱼，猪肚切条，备用。
4、所有材料放入电炖锅，砂锅也行，高压锅也行，高压锅时间要短很多。开锅后适量的盐和和少许胡椒粉调味即可。
5、墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？
1.先将小墨鱼 香菇葱姜 料酒盐 葱鸡肉都准备好，再将小墨鱼放入清水中浸泡 2.大概浸泡1小时去掉杂质后切成丝，香菇浸泡软之后清洗干净后再对半切开3.将鸡肉洗干净后切成块状洗干净，再放入烧开的水里煮开4.捞出后控干水，油倒入锅里烧至温热后放入鸡肉，倒入料酒，放入姜块 5.大火翻炒出鸡油，再将鸡肉放入炖锅中，倒入半锅开水，放入墨鱼2.大家千万别用高压锅，除此之外，也不可以用大火炖煮，这样才能锁住味道和色泽，1定要用砂锅小火慢慢炖煮。3.水千万别放入太多，否则口感会特别淡。孕妇可以吃墨鱼炖鸡吗：孕妇1定要非常注意饮食，很多东西都要忌口，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗?墨鱼是1种营养丰富的食物，全身都是宝贝，不仅口感鲜脆爽口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，是1种高蛋白低脂肪的食物。常吃墨鱼可以补肾填精，开胃利水，而且还是女性美容瘦身的保健食品，并且具有防癌抗癌的功效。
6、墨鱼炖肉高压锅炖多久？
1.建议去骨后洗净,浸泡30~40分钟,片成薄片后,连浸泡的水1起再炖。味道更加浓厚。2.若是墨鱼炖鸡汤之类的,可以和焯水后的鸡块同时下锅炖,高压锅开了后炖20分钟左右,砂锅则开了后,视鸡的老嫩炖1~2小时。个人经验哈。
