豆腐丝汤的家常做法大全怎么做好吃视频？如何做，家常尖椒干豆腐的做法大全视频

1、豆腐丝汤的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材明细 内酯豆腐适量 精盐适量 黄瓜适量 胡椒粉适量 淀粉适量 清淡口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 内酯豆腐丝汤的做法步骤 1 盒装内酯豆腐1盒、普通菜刀1把。 2 用菜刀在内酯豆腐盒的底部4角切1小口，这样有利于内酯豆腐的倒出，并保持豆腐的完整。 3 沿边割开盒子的包装用刀盖住豆腐，翻转过来，用刀把豆腐轻轻托出。 4 切掉表面豆腐带有logo的部分。 5 用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切薄片，动作慢了反而切不薄。 6 用刀把切好的内酯豆腐片顶部抹平，有利于下步的切丝。 7 同样用左手抵住菜刀并慢慢移动，右手用刀快速的切丝，最好是有人帮着往菜刀上泼1点水，可以防止菜刀黏连豆腐丝。 8 切好的内酯豆腐丝。 9 用刀把内置豆腐丝轻轻地盛到准备好的清水里，慢慢的滑散备用。 10 黄瓜去皮，切细丝。 11 锅里做少许清水放入泡发的干贝，开小火。 12 沿锅边轻轻的倒入内酯豆腐丝，轻轻划散，小火烧开。 13 水开后勾薄芡，加少许精盐。 14 撒入黄瓜丝。 15 出锅前根据喜好撒入胡椒粉。

2、如何做，家常尖椒干豆腐的做法大全视频

用料主料豆腐皮300克猪肉100克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐4克葱1勺姜1勺蒜2勺料酒少许生抽适量水淀粉少许花椒粉适量尖椒干豆腐的做法1.将干豆腐先切成条，再切成菱形块，放入锅中加清水烧开关火捞出用凉水过凉后控去多余水分备用2.尖椒去蒂和籽顺长剖开成两半也切成菱形片3.瘦肉切成薄片放入碗中加料酒和少许水淀粉拌匀腌5分钟4.炒锅烧热微冒烟放入植物油，烧热，放入肉片炒至变色5.放入葱姜末爆香，再放入干豆腐、生抽、花椒粉炒匀6.放小半碗清水中火炖2分钟放入青椒炒匀放盐调味7.将蒜末放入水淀粉中倒入锅里汁浓即可。