如何选购松茸？松茸的营养价值,如何选购松茸?松茸的营养价值

1、如何选购松茸？松茸的营养价值

松茸在我国主要有两个产地，1个是《舌尖上的中国》中取景地云南丽江附近，1个是吉林延边地区。这两个产区的松茸形态稍微有点不同，吉林地区出产的松茸肉质更细、味道更香。我们1般能买到的松茸是切片的干货，买的时候要注意观察它的纹理、个头，以此来区分价格区间。 松茸的营养价值： 　　现在价格特别昂贵的营养食材，基本上营养功效都直指同1个，那就是抗癌。没错，松茸也是抗癌效果非常靠前的食材，再加上能够提高人体免疫力 ，产量又非常稀少，难怪价格这么昂贵了。 　　如果是新鲜的松茸 ，像《舌尖上的中国》1样，切片之后用火略烤就可以吃了。如果是平时我们买的干松茸片，可以用温水泡开之后煲汤、炖鸡、蒸肉。不太建议大火重料炒着吃，那就有点盖住松茸本身的鲜味了。

2、如何选购松茸?松茸的营养价值

松茸我国主要有两产地《舌尖上国》取景地云南丽江附近吉林延边地区两产区松茸形态稍微有点同吉林地区出产松茸肉质更细、味道更香我们般能买松茸切片干货买时候要注意观察纹理、头此来区分价格区间 松茸营养价值: 现价格特别昂贵营养食材基本上营养功效都直指同抗癌没错松茸也抗癌效非常靠前食材再加上能够提高人体免疫力 产量又非常稀少难怪价格昂贵了 新鲜松茸 像《舌尖上国》样切片之用火略烤吃了平时我们买干松茸片用温水泡开之煲汤、炖鸡、蒸肉太建议大火重料炒着吃有点盖住松茸本身鲜味了。

3、松茸有什么营养价值

在我们所生活的自然界中，有着丰富多样的菌类，诸多菌类中，又有1种在现代人眼中非常珍贵的野生菌，那就是松茸。随着人们对松茸了解的深入，这种菌类身上越来越多的闪光点被发掘出来，之后松茸就顺理成章的成了被世界公认的纯天然滋补品，那么松茸到底有什么营养价值呢？ 众所周知，松茸因为其极高的食用价值和药用价值而闻名于世，这种菌类的产量非常稀少不说，还不能被人工培育，这也就使得松茸价格要比寻常菌类高上很多。不仅如此，松茸对生长环境的要求，也很大程度上限制了我国松茸的产量，在我国，只有云南、西藏以及延边部分地区才有松茸的产出，在这为数不多的产地中，迪庆以所产松茸的品质和产量被誉为我国云南的松茸之乡。从另1个方面来说，松茸产业的崛起，直接带动了松茸产地以及周边地区人民的生活水平，也间接的推动了我国人均GDP的上升。 松茸的产地分布虽然毫无规律可言，但是几处产地都有几点却是相同的，那就是自然环境，这几处松茸产地都是没有任何污染和认为干预的原始森林，而且说生树木的数龄通常都在5十年以上，因为只有在这种环境下才能形成成熟的、健康的松茸。 再来说说松茸的营养价值，松茸之所以能备受各界人士的青睐，其实最主要的原因就是松茸中的营养成分，松茸中的营养成分不仅多，而且相对较为均衡。松茸中蛋白质、氨基酸和维生素的含量是相对较高的，单是这几种成分就已经有了非常显著的营养价值和滋补效果了，更何况松茸中还有多种不保护脂肪酸、谷氨酸、核酸、多糖等等，不仅如此，松茸中的微量元素的种类也是非常多的，这对于松茸的营养价值而言起到了至关重要的作用。 很多文献资料都曾记载松茸有强身、益肠胃、止痛等的功效，而且现代科学研究也证实了松茸确实存在各类功效，而且因为松茸所含的营养成分丰富且均衡，所以松茸能够满足绝大部分人群的食疗滋补目的。 时至今日，松茸这种只生长在寒温带海报超过3千米的高山林地中的野生菌类，依旧没法成功的进行人工培育。与其他常见的菌类1样，松茸也是在每年的秋季成熟，每年89月份的松茸是品质最好的，价格最高的，也是口感最好的，这个时候的松茸是香气最高的，食用起来也是非常爽滑弹牙。其有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。松茸有提高人体免疫力的作用，还能1定程度上起到增强体质、保护肠胃的作用，松茸这种不可多得的养生食材不仅营养丰富，口感也是非常棒的。

4、松茸的功效和做法

1、松茸含有蛋白质，多种氨基酸，活性物质，营养价值非常高，能激活人体的细胞，对非特异性免疫有增强作用，对身体虚弱，术后，产后的恢复有很大作用，能够提高人体免疫力，还有抗癌，抗肿瘤的功效。食用松茸还具有补肾壮阳，补益肠胃，理气化痰的神奇功效，对于护肝养胃有1定的好处。松茸的吃法很多，可以单独煲汤吃，也可以用来蒸鸡蛋羹吃，还可以用松茸炖豆腐以及炖排骨，炖鸡都可以。

2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗1下。然后锅里烧开水，把排骨焯1下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等1会做汤的时候加进去，味道很好的；取1砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制；1个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。

5、松茸营养价值与功效

松茸能够提高自身的免疫力，它的功效如下：

1、松茸具有补肾益气的作用松茸这种食物营养价值很高，不仅可以补肾益气，同时还可以帮助男性补充和恢复精力。而且对于肠胃比较虚弱的人来讲，松茸还可以帮助调理肠胃。另外松茸中所含有的氨基酸是可以帮助促进大脑的发育的，有助于增强人的记忆力和脑力，是健脑益智很好的食物。另外松茸是可以帮助调理血压和血糖的，同时具有疏通血管和软化血管的作用，预防和甘山心血管问题，同时松茸还可以帮助加快新陈代谢，增强人的身体免疫力，加强身体的抵抗力，可以更好的抵抗病毒，预防感冒等常见的问题。

2、松茸可以帮助清理自由基身体中如果自由基太高，是容易致癌的，所以说松茸是可以起到预防和治疗癌症的作用的。松茸是可以提高体内SOD的活跃性的，因此就可以加快对于自由基的清除，不仅可以提高细胞的抗癌性，同时还可以延缓人体的衰老，提高人体的抗病毒的能力，也可以防止细胞突变的发生。

3、松茸实可以改善人体亚健康状态的现在年轻人大部分都处于亚健康状态，虽然身体还没有报警，但是时常会觉得身体疲劳和虚弱，就算没有干什么事情，也会身体无力。其实这就是不健康的生活习惯和生活作息造成的，现在的年轻人基本上都要点外卖为生，同时还经常熬夜，身体状况不太好，如果经常吃松茸的话是可以改善亚健康状态的。松茸中的多糖物质是可以提高人的免疫力和抵抗力的，这样身体的健康状态就会有所提升，至少精气神会比之前好很多，不会总是身体无力。

6、松茸的做法

松茸的吃法，有很多种，1般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。 强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤 原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。 做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开，转中火炖；

3、1小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖1小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。 挺简单的吧。都是上次我在“食养家”买松茸看到的，回来煲这个汤真的很好吃\(^o^)/~还说1句，松茸的质量1定要好，才好吃噢~。