奶油蘑菇浓汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:适量
• 口蘑:4个
• 洋葱:25g
• 清水:380g
• 面粉:20g
• 淡奶油:100g
• 胡椒粉:适量
• 黄油（炒洋葱）:25g
• 黄油（炒面粉）:25g

做法/步骤

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口蘑清洗干净，切片备用。

2/16

洋葱切丁备用。

3/16

黄油放入小锅内，小火煮至黄油融化。

4/16

黄油融化立马加入面粉，用蛋抽搅拌均匀。

5/16

加入清水不停搅拌，煮沸。

6/16

另用锅烧热，放入黄油融化，放入洋葱炒出香味。

7/16

放入口蘑翻炒至熟。

8/16

把炒熟的口蘑，洋葱倒回小锅中，煮沸。

9/16

倒入淡奶油。

10/16

加入适量盐调味，再次煮沸。

11/16

关火前加入少许胡椒粉拌匀即可。

12/16

如果是表面要加酥皮的话，把蘑菇汤倒入容器中，容器是要耐高温可以入烤箱的。

13/16

把酥皮擀至比容器稍微大些，酥皮可以选择买的，也可以选择自己做的，我用的是练习开酥时剩下的边角料，不能浪费对吧？

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把酥皮盖在容器上。

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表面刷蛋液。

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烤箱温度上下火200℃提前10分钟左右预热，烘烤时间为12分钟。