奶油蘑菇浓汤

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:120克
• 盐:2克
• 口蘑:150克
• 洋葱:30克
• 面粉:7克
• 白胡椒粉:适量
• 总统淡奶油:50克
• 兰特全脂牛奶:120克
• 总统无盐黄油:24克

做法/步骤

1/9

首先准备配料。洋葱选择紫洋葱或白洋葱都可以（紫洋葱会让汤的颜色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，没有的话其他筋度的面粉也可以使用。

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洋葱切成碎末。口蘑切成片。

3/9

平底锅烧热，放入一半（12克）黄油，黄油烧热熔化后，倒入洋葱碎翻炒1分钟。

4/9

倒入蘑菇片，继续翻炒，炒到蘑菇变软并发黄。

5/9

加入牛奶和水，煮开以后，关火。

6/9

锅里煮好的蘑菇汤稍微冷却以后，放入食品料理机里，将蘑菇、洋葱等食材充分打碎，成为细腻的汤汁。

7/9

锅洗净重新烧热，加入另一半黄油，黄油烧热熔化后，加入面粉。翻炒均匀。

8/9

加入打好的汤汁，再加入淡奶油。将汤汁重新煮开。此时的汤汁会变得浓稠。

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最后，加入盐（用量可根据自己口味调整），一点点白胡椒粉（一点点都够了，不要多放），一道美味的奶油蘑菇浓汤就做好了。