泡木耳应该用凉水还是热水？
很多的人都觉得对于泡沫尔来说也都是非常简单的，但是却有很多的人在爆木耳的时候用错了水，所以对于泡木耳来说直接加水的话，那是不对的，老厨师教你一招，只要三分钟就能够把木耳轻松的泡发好，很多人在泡木耳的时候也都是非常喜欢用热水，如果直接把热水浇在上面的话，这样的做法是不对的，对泡木耳来说是不能够用热水的。用热水会让木耳里面的营养成分给流失掉，而且热水直接浇在木耳上面的话也是会让木耳出现绵软，发粘的现象就像是坏掉了一样。 
那么今天就给大家分享一下泡木耳的正确方法，首先是要把干木耳放在盘里面，然后加入一些冷水，一定要没过木耳，接下来再放入一些白糖和面粉搅拌均匀，等到三分钟之后木耳就可以了，对于白糖来说，它能够有效的加速木耳对水的吸收能力，另外也可以使木耳快速地发涨，面粉其实也是可以很好的吸附木耳上面的杂质还有一些脏东西，可以让木耳变更加的干净。 
木耳泡好了之后就可以把木耳放在清水里面清洗一遍，这样泡好的木耳就会非常的滑嫩，而且软硬适中，最重要的是一点也不绵软，而且也不会有发粘的情况，另外也能够把木耳里面的营养成分很好的保留下来，不会因为这些而导致流失，所以说再泡木耳的时候应该用凉水，今天的内容之后大家应该知道了吧。
