这样泡木耳，安全又好吃

泡木耳，一定要减少泡发时间;一般用冷水泡发1~2个小时就可以烹调食用了，最多泡制时间也不宜超过4个小时;假设你使用的是热水泡发，时间会更短一些。如果您各位泡发的木耳已经超过了24小时，，建议就不要再食用了，尤其在天气较热的时节，避免出现食物中毒的事件。

提示：为了防止木耳中毒，您应该这么做：生熟要分开，无论是食物还是餐具，避免出现交叉污染的状况。烹调必须完全加热，煮透方可食用，避免由于半生不熟增加食物中毒的风险。食物最好可以现吃现做，避免剩余;就算剩饭也建议您不要剩菜;食用剩饭菜必须热透，降低风险。