秋日滋补之鲍鱼、海参、香菇焖鸡翅

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 海参:三根
• 鸡翅:一斤
• 小鲍鱼:一罐6只
• 辅料；姜片:4片
• 调料：鲍鱼汁，瑶柱鲍汁，酱油:1：1：3勺

做法/步骤

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鸡翅冷水下锅，开锅后煮一分钟捞出放到凉水里洗一下。

2/12

香菇在做菜前两个小时用温水泡上

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擦干水分

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锅里放少一点油大火煎，取焦香味。反正面各一分钟就行。

5/12

鲍鱼汁和瑶柱鲍汁各一勺

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调好的汁倒在煎鸡翅的锅里翻炒30秒后把泡好的香菇连同水一起倒入锅中。（炒汁的时候怕糊锅就没照相）

7/12

海参切段

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烧开后盖盖儿中小火焖煮5分钟

9/12

焖制中

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准备鲍鱼

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鲍鱼和海参倒入锅中，加入两克盐，大火烧制汤汁浓稠，出锅

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因为汤汁要配米饭，所以成品放在盆中。