杏鲍菇比肉香的吃法~孜然杏鲍菇

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:4克
• 香菜:1棵
• 孜然粉:半勺
• 孜然粒:半勺
• 植物油:适量
• 辣椒面:1勺
• 熟白芝麻:半勺
• 味极鲜酱油:1勺
• 小号洋葱1个:130克
• 中号杏鲍菇3个:420克

做法/步骤

1/5

杏鲍菇洗净；洋葱剥去外皮；香菜去根洗净

2/5

杏鲍菇切掉头部，如果尾部很硬，也切掉一部分尾部，中间一切两半，用手撕成小条；洋葱切丝；香菜切长约5厘米的段

3/5

炒锅烧热，放植物油，油温4成热，放入杏鲍菇翻炒。杏鲍菇经过不断的翻炒会微微出汤，继续翻炒至杏鲍菇发软、无汤、彻底熟透

4/5

改小火开始放辅料和调味：放入洋葱丝、香菜段、孜然粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻、味极鲜酱油、食盐

5/5

开大火翻炒均匀，待洋葱断生，香菜微微发蔫，即可关火装盘