茶树菇与香菇哪个好,香菇和茶树菇可以一起煲鸡吗？

1年前

1、茶树菇与香菇哪个好

食用菌具有极高的营养价值，1般所含蛋白质约占干重的30%~45%，且蛋白质中氨基酸种类丰富， 1 kg干菇所含蛋白质相当于2 kg瘦肉，3 kg 鸡蛋，12 kg牛奶，食用菌脂肪含量低且以不饱和脂肪酸为主。此外，食用菌还含有多种维生素、微量元素及其它功能性成分，能促进人体新陈代谢，增强体质，调节免疫，抗氧化，抗过敏，抗癌等。因此，被人们誉为“保健食品”，越来越受到重视。 “1荤1素1菇”的饮食搭配也逐渐成了健康饮食的潮流。简单介绍几种常见的食用菌：1.香菇：香菇又称为花菇、冬菇，味道浓郁，营养价值丰富，富含多种活性物质，主要是多糖类。具有降低血压、提高人体免疫力、治疗贫血、降低癌的发病率及预防佝偻病等功效。2.平菇：平菇是生活中最常见的食用菌，平菇中氨基酸种类齐全，矿物质含量十分丰富。所含有的赖氨酸对促进记忆，增进智力有独特的作用。平菇中还含有平菇多糖，其中牛磺酸对脂类的消化吸收以及溶解胆固醇起到重要作用。3.金针菇：和平菇类似，金针菇也有益智促脑发展，降血脂和胆固醇，促进新陈代谢，抗癌抗疲劳等功效4.杏鲍菇：杏鲍菇具有追风散寒，舒筋活血，降低血糖血脂等功能，适合肠胃功能不佳，或有高血压高血脂症状的人食用。5.茶树菇：又名茶菇，因多生于茶树而得名，属于高档食用菌类。气味清香，营养价值比普通菌类要高，有“中华神菇”之称。综上所述，每种菌类都有其不同的营养价值，建议搭配食用更有利于健康。

2、香菇和茶树菇可以1起煲鸡吗？

香菇与茶树菇同属干制菌类食材，其养分虽不尽相同，却也无相克之处，理论上讲是完全可以同时食用的，味道也是很佳的。只是我个人感觉，这种做法似乎有些浪费之嫌，完全可以分而食之。香菇清香，易于鸡肉1起加工；茶树菇醇香，易于猪5花肉、或羊排等高脂肪类肉食1起加工，当然了，倘若你十分得意这样做法的话，未尝不可1试。

3、茶树菇香菇炖鸡汤的做法？

用料茶树菇 50克土鸡肉 100克干香菇 5-6朵菌菇包 25克盐适量味精 1勺滋补茶树菇香菇鸡肉汤的做法步骤将做法保存到手机步骤 1 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 备好所需食材步骤 2 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 用水洗干净再用干净的水泡5分钟步骤 3 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 将鸡肉放在炖锅最底下依次放入茶树菇，香菇，枸杞等步骤 4 space 纯奶手撕吐司的做法步骤1 装满炖罐的水用中火熬3小时煮熟后放1勺盐味精调味茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的1种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。