广东人清热解毒的汤,夏天到了，喝什么汤可以清热解毒?

1、广东人清热解毒的汤

1、牛大力土茯苓煲乌龟 材料：牛大力2两 草龟1斤 猪肉4两 土茯苓半斤 红枣6个 做法：放在1起煲3个钟。 功效：清热祛湿解毒。

2、鹌鹑祛湿汤 材料：鹌鹑3到4只 薏米百合各1两 姜3片 做法：放1起煲1个钟。 功效：清热祛湿、化痰止咳。

3、健脾祛湿汤 材料：淮山（干） 猪横脷 溪黄草 土茯苓 做法：放1起煲1个钟，煲开之后转小火。 功效：调理脾胃。

2、夏天到了，喝什么汤可以清热解毒?

1、绿豆汤 制法不提了，呵呵

2、冬瓜鱼汤 用料:冬瓜1斤，鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉。 制法:将鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。将冬瓜去皮、瓤，切成块。炒锅加油烧热，放鱼稍煎。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用。 功用:清热解毒、利水消肿，平肝，祛风、除热。用于减肥、润肤健肤。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症。

3、粉葛煲脊骨粉葛使女人更女人 材料: 猪脊骨 750 克 粉葛 半个 红萝卜 1个 眉豆 少量生姜 3块 蜜枣1颗 (广东人煲汤的秘密材料) 另1个秘诀,要放1点点植物油 约两茶匙 制作方法: 01.锅内放姜片冷水.烧开后放入洗净的猪脊骨煮至水开,捞出脊骨用凉水冲洗干净. 02.粉葛,红萝卜去皮切大块,锅内放入凉水,将粉葛,红萝卜,猪脊骨,眉豆,蜜枣,生姜1起放入. 烧至水开,转中火如图4.再煲半小时.把原来放入的姜片取出(煲的时间才汤里会有姜味). 最后转小火煲至剩下3分之1水份即可.放入盐,味精(选择性的)调味即可.

4、红萝卜薯仔煲脊骨 原料: 红萝卜，土豆(广东人叫薯仔)，蜜枣2颗，马碲，猪脊骨(用煲开的水去1下腥味，然后用凉水冲洗干 净) 制法: 把所有材料放入锅内，注入凉水。大火煲开后转中火煲30分钟，再转小火煲60分钟，放入盐，味精即可。

5、排骨东瓜汤 原料:冬瓜、排骨. 佐料:生姜、香葱(香菜) 作法: 1)生姜且成块状、用刀背拍扁。 2)香葱切成葱花。 3)冬瓜切成厚片待用。 4)排骨剁成小块、沸水焯过，另取清水适量置于汤锅，放入排骨、姜块， 用中火炖70-90分钟。 加入冬瓜片，水沸腾、冬瓜变至透明。 撒入葱花、白胡椒，盐(也可撒入香菜，看个人口味而定咯

6、海带排骨汤

7、冬瓜汤. 因为冬瓜含水量达90%以上，对于夏季来说是非常适合的菜. 况且冬瓜煲汤确实好喝.对于那些夏天不太喜欢吃饭的人来说，这是1道十分下胃的菜. 如果说在里面再加些香料的话，味道再好不过了.(例如加1些香菇，辣椒丁，少量的酒，芹菜末，葱末，猪瘦肉，胡椒粉等.) 愿你找到你喜欢的夏季汤!!!! 你可以百度1下“美食网”夏季汤类，很好哦。

3、广东人清热解毒的汤有哪些？

1、绿豆土茯苓清凉汤烹调方法：先将绿豆洗净，浸泡1~2小时；土茯苓洗净，稍浸泡；瘦肉切大块，洗净；然后1起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煮沸后，改用中火煲约1个小时左右，调入适量食盐即可。

2、金银花紫菜鸡蛋汤烹调方法：金银花洗净；紫菜温水发透、切段；鸡蛋去壳打均匀。起油镬爆香姜，加入1250毫升清水（5碗量），滚沸，下金银花、紫菜，稍滚，下蛋液，搅匀，调入食盐和葱即可。此量可供3~4人用。

3、4豆汤烹调方法：将赤小豆、白扁豆、绿豆、黑豆各30克，甘草10克洗净，浸泡1~2个小时，然后1起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，以武火煲沸后，改用文火煲两个小时，添加少量冰糖即可品尝（亦可不放糖）。

4、苦瓜莲子排骨汤烹调方法：苦瓜去瓤切块，排骨洗净切块汆水去掉血污，在瓦煲中放入苦瓜、莲子、排骨、蜜枣、姜片，武火煲开后改文火继续煲1小时，最后调入适量食盐即可食用。

5、香椿蛋花汤烹调方法：香椿洗净切段汆水，打鸡蛋时添加少许食盐调味，往锅内加入1.5升清水，下生姜。待水煮开后下肉丝、香椿，以武火煮片刻，倒入蛋液，注意边倒边搅拌锅中食材，使鸡蛋呈蛋花均匀分布，最后根据个人口味添加香油、食盐、葱花调味食用。参考资料来源：人民健康网-清热解毒香椿蛋花汤 参考资料来源：人民健康网-苦瓜莲子排骨汤能清热解毒 吃起！参考资料来源：人民健康网-消暑4豆汤 清热解毒参考资料来源：人民健康网-金银花紫菜鸡蛋汤 清热解毒参考资料来源：人民健康网-清热解毒 推荐绿豆土茯苓清凉汤。

4、清热解毒，广东人的老火汤

从药理学来说老火汤的功效正好的清热解毒相反。

5、清热解毒，广东人的老火汤

舒心驻颜老火汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 舒心驻颜老火汤的制作材料：主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克 辅料：南姜2片,西红柿2个 调料：冰糖1颗,料酒50毫升,豉油,麻油各数滴,盐少许 教您舒心驻颜老火汤怎么做，如何做舒心驻颜老火汤才好吃(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。 (2) 将骨块、肉块与南姜1起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒1下。(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。

6、清热解毒,广东人的老火汤

舒心驻颜老火汤的做法详细介绍 菜系及功效： 美容菜谱
舒心驻颜老火汤的制作材料： 主料： 羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料： 南姜2片,西红柿2个
调料： 冰糖1颗,料酒50毫升,豉油,麻油各数滴,盐少许

教您舒心驻颜老火汤怎么做，如何做舒心驻颜老火汤才好吃(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。

(2) 将骨块、肉块与南姜1起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒1下。

(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。

(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。

(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。

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