榛蘑包饺子怎么做好吃？

榛蘑不仅可以用于炖鸡、煲汤等，还可以作为饺子馅。东北地区有很多榛蘑，所以榛蘑的做法也多种多样，比如包饺子也是不错的选择。榛蘑饺子馅的搭配也是比较多样的，比如可以跟猪肉搭配，可以跟白菜搭配，也可以跟鸡肉搭配，甚至也可以跟青椒搭配，具体的搭配看个人口味。以下介绍几种榛蘑馅儿饺子的做法。

榛蘑猪肉馅饺子

榛蘑一般多生在浅山区的榛柴岗上，故而得名"榛蘑"。主要分布在黑龙江山区林区。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。榛蘑用来炖鸡汤食用，今天用来包饺子吃也别有风味。

做法步骤：

1、准备食材：肉馅放入酱油、料酒、橄榄油、生姜末腌制；榛蘑温水泡发洗净（若是新鲜的榛蘑就焯一下水）。

2、把榛蘑切碎；放入葱碎、花椒或五香粉、、盐、食用油和一起，拌匀。

3、饺子皮是事先买好的，也可以自己做。把和好的肉馅放入饺子皮，对折捏紧或用包饺子器包好。

4、水开放一点盐，把饺子煮进去，用勺子轻轻的推动防止沾锅，至到饺子全部浮起。中途用冷水点上两三次水，并用勺子推动，煮熟即可。

榛蘑小白菜水饺

1、猪肉先切成小块，用刀剁成碎末。

2、小白菜洗净后，用水焯一下，取出挤干水分备用。

3、把焯好的小白菜切成碎末。

4、冷冻榛蘑自然解冻后，挤干水分，切成碎末。

5、葱姜切成末。

7、把上面所有食材放入盆中，调入盐，油，生抽和花椒粉，拌匀。

8、把面粉放入盆中，加入适量清水，和成柔软的面团。

9、分成一个个小剂子，压扁。

10、放上适量的馅料，包成饺子即可。

鸡肉榛蘑馅饺子

1、榛蘑用温水泡发

2、葱姜蒜、鸡肉剁好，捞匀等待

3、面团揉好放置十分钟

4、放入油，盐，酱油，鸡精，打入一个鸡蛋

5、包出饺子

上面给大家介绍了榛蘑猪肉馅饺子、榛蘑小白菜水饺以及鸡肉榛蘑馅饺子的做法，如果想自己做饺子吃的朋友可以试试上面的几种做法。因为榛蘑富有比较高的营养价值，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、油脂、维生素E等，能够有效延缓衰老、预防便秘等作用。